Bodega Cámbrico

En Cámbrico no solo hacen vino, sino que cuidan un ecosistema. Es un proyecto único en la Sierra de Francia donde el viñedo convive con robles en plena Reserva de la Biosfera. Trabajan de manera artesanal, y por parcelas recueprando esas variedades autóctonas casi extinguidas. Cada vino nace del silencio del bosuqe, sin filtrados y mínima intervención y energía solar. Es un paisaje embotellado. Por eso forma parte de las bodegas de Epicuro&Co, porque es memoria rural, investigación varietal ideal para quienes buscan lo salvaje y lo irrepetible en cada copa.