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SOLO 575 UVAS
2017
59% Rufete, 41% Tempranillo.
Un vino natural, sincero y sin artificios. "Solo 575 Uvas" es una expresión pura del viñedo de montaña salmantino, elaborado con prácticas mínimamente intervencionistas. Sin clarificar, estabilizar ni filtrar, conserva la autenticidad del fruto y el carácter de su origen. El nombre hace honor al bajo renfimiento por cepa, solo 575 uvas en cada botella.
20,74 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
124,44 €
Botella de 75 cl. | 27,65 € / Litro
SOLO 575 UVAS
59% Rufete, 41% Tempranillo.Ficha técnica
Bodega:Bodega Cámbrico
País:España
Origen:Sierra de Salamanca
Subzona:Sierra de Francia
Añada:2017
Tipo:Tinto
Variedad:59% Rufete, 41% Tempranillo.
Grado:13.5 % vol.
Producción:1969 botellas
Viñedo y elaboración
Procedente de viñas viejas cultivadas sobre suelos graníticos en Villanueva del Conde. Viñedos de escasa producción, cultivados de manera ecológica y con respeto al entorno. La vendimia se realiza de forma manual en cajas pequeñas, con selección de racimos en la propia viña.
Vinificación
Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. El vino no se clarifica, ni estabiliza, ni filtra, respetando al máximo su expresión natural. Menos de 20 mg/l de anhídrido sulfuroso.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Vista
Color rubí brillante.
Nariz
En nariz destacan aromas de fruta roja madura, hierbas silvestres y un fondo mineral.
Boca
En boca es fluido, con tanino pulido, buena acidez y un final persistente y ligeramente terroso.
Temperatura de consumo
Servir a 16ºC
Maridaje
Ideal con embutidos ibéricos, carnes blancas, guisos ligeros o platos de setas y verduras de temporada.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado SOLO 575 UVAS?
"Solo 575 UVAS" es un vino que respira verdad. Natural, sin artificios y con una historia que contar: uvas viejas, mínima intervención y máxima expresión. Un tinto que conecta con la tierra y emociona por su honestidad. Perfecto para quienes buscan vinos auténticos, con alma libre.
Un vino natural, sincero y sin artificios. "Solo 575 Uvas" es una expresión pura del viñedo de montaña salmantino, elaborado con prácticas mínimamente intervencionistas. Sin clarificar, estabilizar ni filtrar, conserva la autenticidad del fruto y el carácter de su origen. El nombre hace honor al bajo renfimiento por cepa, solo 575 uvas en cada botella.