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Rufete Blanco, Granito
2020Un blanco de altura con alma atlántica. El Rufete Blanco Granito 2020 refleja el carácter mineral de los suelos de Villanueva del Conde, con una elaboración respetuosa que deja hablar al terruño. Textura, salinidad y frescura definen este vino irrepetible.
23,40 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
140,40 €
Botella de 75 cl. | 31,20 € / Litro
Ficha técnica
Bodega:Bodega Cámbrico
País:España
Origen:Sierra de Salamanca
Subzona:Sierra de Francia
Añada:2020
Tipo:Blanco
Grado:14 % vol.
Producción:1166 botellas
Viñedo y elaboración
Uvas seleccionadas del viñedo "La Mata de Francia" y tres pequeños pagos graníticos con cepas centenarias. Viticultura ecológica certificada, sin clarificar ni filtrar. Un vino con una producción extremadamente limitada.
Vinificación
Vendimia manual en cajas de 15 kg con doble selección: en viña y en mesa. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en acero inoxidable. Movimientos por gravedad. Crianza sobre lías finas para mayor complejidad y volumen en boca.
Envejecimiento
Parcialmente criado en barricas de roble francés. Estabilizado sólo por frío natural.
Clima
Atlántico de interior. Primavera lluviosa y verano muy seco.
Cosecha
Cosecha temprana (25 de agosto), con uva sana, sabrosa y buena acidez.
Vista
Color amarillo pálido brillante.
Nariz
Aromas a níspero, manzanilla, jara, manzana reineta y hoja seca.
Boca
Vertical, cono un toque de tanicidad que lo hace muy gastronómico. Final salino y largo.
Temperatura de consumo
Servir entre 9 y 10ºC.
Maridaje
Un blanco perfecto con pescados al horno, mariscos, quesos de pasta blanda, platos con setas o aves de corral.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Rufete Blanco, Granito?
Este blanco es un vino insólito, elegante y vibrante. Cámbrico Rufete Blanco Granito encarna el respeto por la viticultura artesanal y la expresión pura del suelo. Un vino que cautiva por su originalidad, por su perfil gastronómico y por su carácter irrepetible. Para Epicuro&Co es un vino ideal para quienes buscan blancos con personalidad.
Un blanco de altura con alma atlántica. El Rufete Blanco Granito 2020 refleja el carácter mineral de los suelos de Villanueva del Conde, con una elaboración respetuosa que deja hablar al terruño. Textura, salinidad y frescura definen este vino irrepetible.