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Bodegas Cuarta Generación
Enólogo, viticultor y alma de Bodega Cuarta Generación , Guardián del legado vitivinícola de la Sierra de Francia
Antonio Aparicio
Heredero de una tradición que comenzó en 1948, encarnando la cuarta generación de una familia viticultora. Apasionado de variedades como Rufete y trabaja con cepas viejas de montaña, combinando técnicas tradiconales con otras más contemporáneas. Su enfoque honra la historia familiar mientras impulsa vinos auténticos, ligados al paisaje y ala memoria de su tierra.
Bodega Cuarta Generación es una empresa familiar ubicada en Sotoserrano, en pleno Parque Natural Las Batuecas – Sierra de Francia (Salamanca), que desde 1948 ha continuado con su legado vitivinícola. Cultiva viñedos centenarios en laderas de pizarra mezcladas con cerezos, olivos y flora autóctona, lo que otorga carácter al entorno. Sus vinos nacen de variedades tradicionales como Tempranillo, Rufete y Garnacha, recogidas en viñas con más de 60 años de antigüedad. Dentro de su gama destacan etiquetas como “97 de Cuarta Generación”, “27”, “57” y “98”, buscando que cada etiqueta exprese la identidad del terroir. Además, cuentan con un Museo del Vino que forma parte de su oferta de enoturismo, donde explican los procesos del cultivo a la copa, complementando la experiencia con catas guiadas.
EL VALOR DE EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Bodegas Cuarta Generación?
Bodega Cuarta Generación representa todo lo que Epicuro&Co defiende: herencia, autenticidad y respeto al paisaje. Sus vinos hacen homenaje vivo a la tradición familiar, con alma, profundidad y una expresión pura del terruño de la Sierra de Francia. Una bodega perfecta que valora la historia, la calidad pero sobre todo el origen. Además, en cada botella reflejan sabiduría transmitida durante más de 70 años, cultivada entre montañas y cepas centenarias de Rufete. Es una propuesta que emociona, conecta con el entrono y habla desde el paladar.