Vinos con alma, exclusivos para hostelería y profesionales del vino.
97 de Cuarta Generación
2017
70% Rufete, 30% Tempranillo.
97 es el homenaje líquido a un año clave en la historia de una familia dedicada al vino desde 1948. Un tinto con alma, nacido en el corazón de la Sierra de Francia, donde la variedad autóctona Rufete se funde con la nobleza del Tempranillo. Expresión sincera de un territorio salvaje, con producción limitada y envejecimiento preciso. Un vino para disfrutar sin límites.
15,97 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
95,82 €
Botella de 75 cl. | 21,29 € / Litro
97 de Cuarta Generación
70% Rufete, 30% Tempranillo.La bodega
Bodegas Cuarta Generación
Bodegas Cuarta Generación es el fruto de más de 75 años de historia, pasión, tradición vitivinícola en Sotoserrano, en pleno corazón del Parque Natural Las Batuecas. Fundada por Antonio Aparicio. Esta bodega familiar ha sabido transmitir su saber hacer de padres a hijos durante cuatro generaciones. Hoy, sus vinos 98,57,27 y 97, rinde homenaje al linaje de viticultores que han sabido evolucionar con el tiempo sin perder la esencia de su tierra.
Ficha técnica
Bodega:Bodegas Cuarta Generación
País:España
Origen:Sierra de Salamanca
Subzona:Sierra de Salamanca
Añada:2017
Tipo:Tinto
Variedad:70% Rufete, 30% Tempranillo.
Grado:14 % vol.
Producción:2400 botellas
Viñedo y elaboración
Procedente del paraje Val de Herreros, un viñedo de más de 80 años, cultivado en vaso con mínima intervención. Situado en suelos pobres de mezcla de pizarra, arcilla y granito, dentro del Parque Natural de Las Batuecas. Vendimia manual en cajas de 15 kg para garantizar la máxima calidad del fruto.
Vinificación
Cada variedad se fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 20 días, respetando la expresión natural de cada uva y fomentando la pureza varietal.
Envejecimiento
El vino envejece durante 21 meses en barricas de roble francés de 300 L, lo que aporta complejidad, elegancia y un fondo especiado perfectamente integrado.
Vista
Rojo intenso con capa media.
Nariz
Aromas de cerezas negras y arándanos con notas balsámicas y hierbas mediterráneas.
Boca
Complejo, robusto y estructurado. Taninos maduros, aterciopelado y largo en el final.
Temperatura de consumo
Servir a 16ºC.
Maridaje
Ideal con carnes de caza a la brasa, platos de guisos contundentes y pescados escabechados al estilo tradicional de la zona.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado 97 de Cuarta Generación?
97 de Cuarta Generación no solo es un vino, es una historia embotellada. Representa lo que Epicuro& o valora, unos viñedos antiguos, mínima intervención, autenticidad y respeto absoluto por el paisaje. Un tinto de autor con raíces profundas, expresión del terruño y una intensidad elegante que lo convierte en un imprescindible para cartas que buscan alma, origen y coherencia.
97 es el homenaje líquido a un año clave en la historia de una familia dedicada al vino desde 1948. Un tinto con alma, nacido en el corazón de la Sierra de Francia, donde la variedad autóctona Rufete se funde con la nobleza del Tempranillo. Expresión sincera de un territorio salvaje, con producción limitada y envejecimiento preciso. Un vino para disfrutar sin límites.