Vinos con alma, exclusivos para hostelería y profesionales del vino.
Fluteau
Enólogo y Director Técnico
Jérémy Fluteau
Cuarta generación de la familia, formado en Avize y con experiencia en California y Michigan. Lidera la parte técnica y la elaboración, aportando una visión contemporánea e innovadora al champagne de terroir. Su trabajo combina precisión y respeto absoluto por la naturaleza, consolidando la identidad artesanal de la maison.
Comunicación y Dirección Comercial
Adeline Fluteau
Incorporada en 2022, Adeline se encarga de la comunicación, las relaciones comerciales y la gestión global de la bodega. Representa el vínculo entre la tradición familiar y la modernidad, aportando dinamismo y cercanía en la expansión internacional de Champagne Fluteau.
Administración y Desarrollo de Negocio
Mathilde Bertillon
Parte esencial del nuevo equipo directivo, Mathilde gestiona la administración y la proyección comercial junto a Adeline y Jérémy. Con una visión organizativa y estratégica, impulsa la presencia de la bodega en mercados internacionales, manteniendo los valores de sostenibilidad y autenticidad que definen a Fluteau.
Fundada en 1935, Champagne Fluteau es una de las casas familiares más antiguas de la región de Aube, en Champagne. Actualmente dirigida por Thierry, Jennifer y su hijo Jérémy Fluteau, representa cuatro generaciones dedicadas a la viticultura artesanal.
La bodega produce champagnes de parcela y pequeñas cuvées 100 % de sus propios viñedos, cultivados con prácticas sostenibles certificadas por el sello francés Haute Valeur Environnementale.
Sus viñas, situadas en Gyé-sur-Seine (Côte des Bar), se benefician de suelos arcillosos y margosos y de una orientación sur-suroeste que favorece la madurez óptima de la Pinot Noir, aunque también cultivan Chardonnay en zonas más frescas.
En Fluteau, cada paso se realiza con respeto al medio ambiente y a la tradición: vendimia manual, selección minuciosa de racimos, uso de fertilizantes orgánicos y ausencia total de herbicidas. El resultado son champagnes expresivos, elegantes y de identidad pura, donde la familia combina el saber ancestral con una visión contemporánea.
EL VALOR DE EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Fluteau?
Epicuro&Co elige Champagne Fluteau por su fidelidad al origen y a la esencia artesanal del champagne. Fundada en 1935 y gestionada hoy por la cuarta generación familiar, la maison trabaja exclusivamente con viñedos propios en Gyé-sur-Seine, en el corazón de la Côte des Bar, una zona donde la autenticidad y la identidad del terroir siguen intactas. Su filosofía se basa en la producción limitada, la sostenibilidad y el respeto absoluto por la uva —certificados por el sello Haute Valeur Environnementale. Cada cuvée refleja la pureza del Pinot Noir y la elegancia mineral del Chardonnay, combinando tradición y una visión contemporánea bajo la dirección de Jérémy, Adeline y Mathilde Fluteau. Fluteau representa lo que Epicuro&Co busca: bodegas con alma, historia y autenticidad, capaces de ofrecer champagnes únicos, con carácter y sentido del lugar.