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Cognato Chenin
Cognato Chenin Blanc es un vino blanco sin alcohol, ligero, fresco y muy aromático, elaborado en la Coastal Region de Sudáfrica por Cognato Wines. Nace de la inquietud de Adam Malmnäs y David Sommestad, dos primos que quisieron crear vinos de calidad para quienes buscan disfrutar del vino sin renunciar al sabor ni a la experiencia.
Este monovarietal de Chenin Blanc se elabora a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas a mano. Su proceso de dealcoholización respeta la estructura del vino original, conservando toda su frescura, equilibrio y expresión varietal.
16,00 €
IVA incluido
Precio por caja de 12:
192,00 €
Botella de 750 cl. | 2,13 € / Litro
Ficha técnica
Bodega:Cognato Wines
País:Sudáfrica
Elaboración
Elaborado con Chenin Blanc de viñedos situados en la Coastal Region de Sudáfrica, donde la brisa marina y el clima templado aportan equilibrio y frescura a la uva. Tras una fermentación tradicional, el vino se somete a un delicado proceso de extracción del alcohol por vacío y baja temperatura, preservando sus aromas primarios y la textura natural del vino.
Nariz
En nariz despliega una fragancia viva y elegante, dominada por manzana verde, melón fresco y notas cítricas de limón.
Boca
En boca, es fresco, equilibrado y vibrante, con una acidez jugosa que realza su carácter frutal. Su final es limpio y aromático, dejando una sensación persistente y agradable.
Temperatura de consumo
Servir bien frío, entre 8 y 10 °C, en copa de vino blanco para realzar sus aromas frescos y frutales.
Ideal disfrutarlo solo como aperitivo, o acompañado de tónica, hielo y una rodaja de limón o pepino para una versión más refrescante.
Maridaje
Perfecto para acompañar pescados blancos o azules, mariscos, ensaladas, carnes blancas y aperitivos mediterráneos. También armoniza con platos de pasta ligera, cocina asiática o tablas de quesos suaves. Su perfil fresco y frutal lo convierte en un vino ideal para disfrutar a cualquier hora. También puede emplearse como base en mocktails o cócteles de baja graduación, aportando un toque cítrico y sofisticado propio de los grandes Chenin Blanc sudafricanos.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Cognato Chenin?
Epicuro&Co selecciona Cognato Chenin Blanc por su excelente equilibrio entre autenticidad, innovación y sostenibilidad. Representa una nueva generación de vinos sin alcohol que mantienen la esencia del terroir sudafricano, ofreciendo una alternativa elegante, saludable y con verdadero carácter enológico.
Cognato Chenin Blanc es un vino blanco sin alcohol, ligero, fresco y muy aromático, elaborado en la Coastal Region de Sudáfrica por Cognato Wines. Nace de la inquietud de Adam Malmnäs y David Sommestad, dos primos que quisieron crear vinos de calidad para quienes buscan disfrutar del vino sin renunciar al sabor ni a la experiencia.
Este monovarietal de Chenin Blanc se elabora a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas y vendimiadas a mano. Su proceso de dealcoholización respeta la estructura del vino original, conservando toda su frescura, equilibrio y expresión varietal.