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Líbero
50% Listán del Condado, 50% Zalema.
Líbero es un vino blanco único, elaborado en el Condado de Huelva con 50% Listán del Condado y 50% Zalema, variedades autóctonas andaluzas. Este vino recupera técnicas tradicionales como la crianza bajo velo de flor y la crianza oxidativa, resultando en un blanco complejo, salino y profundo, que combina la historia vinícola del sur con una mirada más moderna. Es, como dicen sus creadores, "beber Andalucía".
16,82 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
100,92 €
Botella de 75 cl. | 22,43 € / Litro
Líbero
50% Listán del Condado, 50% Zalema.La bodega
Bodegas Contreras Ruiz
Bodegas Contreras Ruiz es una bodega familiar ubicada en Rociana del Condado (Huelva), en pleno corazón del Condado de Huelva y junto al Parque Nacional de Doñana. Fundada en 1868, elabora vinos de personalidad atlántica a partir de la uva Zalema, su variedad autóctona. Comprometida con la sostenibilidad y el respeto al entorno, trabaja exclusivamente con uvas propias, reflejando en cada vino el carácter del paisaje que la rodea.
Ficha técnica
Bodega:Bodegas Contreras Ruiz
País:España
Origen:Andalucía
Subzona:Huelva
Tipo:Blanco
Variedad:50% Listán del Condado, 50% Zalema.
Grado:13 % vol.
Viñedo y elaboración
El vino sobre el estilo clásico andaluz. La primera fracción del prensado de Zalema envejece en bocoyes previamente usados para oloroso, desarrollando notas oxidativas. El Listán del Condado fermenta y envejece en barricas de roble francés de 400 L, donde desarrolla una crianza bajo velo de flor. Tras la crianza, ambos vinos se ensamblan y se embotellan.
Vinificación
La fermentación del mosto de cada variedad se realiza por separado. Crianza oxidativa para la Zalema en bocoyes de oloroso; crianza biológica bajo velo de flor para el Listán en barricas de 400 L. Despues se realiza un ensamblaje final y un embotellado.
Envejecimiento
Tiene una crianza mixta, Zalema y Listán del Condado. Oxidativa y bajo velo de flor en roble francés.
Clima
Clima atlántico templado, con influencia marina y alta luminosidad, que favorece una maduración equilibrada y aporta frescura y carácter salino a la uva.
Vista
Blanco con color amarillo pajizo con reflejos sorados,se aprecia lágrima densa.
Nariz
Tiene un aroma intendo medio-alto. Aromas de fruta blanca madura y horneada como una manzana golden, albaricoque seco, notas lácteas similares a dulce de leche y recuerdos de monte bajo y manzanilla.
Boca
Es untuoso y equilibrado con un final largo. Notas de fruta confitada, piel de cítricos, ahumados sutiles, y un final salino y mineral.
Temperatura de consumo
Servir entre 12 y 14º.
Maridaje
Perfecto con pescados elaborados, mariscos al natural o al vapor, arroces marineros, carnes blancas jugosas y platos donde haya un componente salino. Un vino para disfrutar con la cocina del sur.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Líbero?
Líbero es un vino que reivindica la memoria y tradición. Fusiona técnicas olvidadas y variedades locales, devolviendo a la mesa el alma del vino andaluz en su versión más pura. Nos emociona la textura y la profundidad que aporta junto con el perfil salino que es más que evidente. Por ello, es uno de nuestros selccionados ya que respetan el pasado y se atreven a contar algo nuevo.
Líbero es un vino blanco único, elaborado en el Condado de Huelva con 50% Listán del Condado y 50% Zalema, variedades autóctonas andaluzas. Este vino recupera técnicas tradicionales como la crianza bajo velo de flor y la crianza oxidativa, resultando en un blanco complejo, salino y profundo, que combina la historia vinícola del sur con una mirada más moderna. Es, como dicen sus creadores, "beber Andalucía".