- -15%
Vinos con alma, exclusivos para hostelería y profesionales del vino.
SCABIA REBOLA, Rosso
2022
100% Sangiovese.
Este Sangiovese procede de las colinas de Covignano, en Rimini, y expresa con autenticidad el carácter de la costa adriática. Es un vino tinto elegante, fresco y lleno de fruta, que combina intensidad y equilibrio, reflejando el alma del terroir de Emilia-Romagna.
9,10 €
10,71 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
54,61 €
Botella de 75 cl. | 12,14 € / Litro
SCABIA REBOLA, Rosso
100% Sangiovese.La bodega
San Valentino es una bodega orgánica situada en los colli de Remini, en Emilia-Roamaña, a pocos kilómetros del mar Adriático. Fundada oficialmente en los años 90 por la familia Mascarin, destaca por su compromiso con la viticultura biólogica, su amor por la tierra y su apuesta que reflejan que elegancia del microclima marino y la riqueza del terruño romañol. Etiquetas como Scabi, Luna Nuova y Terra di Covignano han posicionado a San Vlentino entre los grandes nombres del vino italiano contemporáneo. Su vino "Vivi", dedicado a Valeria, esposa del fundador,representa la pasión y profundidad emocional que impregnan cada botella.
Ficha técnica
País:Italia
Origen:Emilia-Rogmana
Subzona:Rimini
Añada:2022
Tipo:Tinto
Variedad:100% Sangiovese.
Grado:14 % vol.
Producción:90.000
Viñedo y elaboración
Los viñedos se sitúan a 150 m de altitud con exposición sur y sureste, sobre suelos arcilloso-calcáreos. Las cepas tienen una edad media de 20 años, plantadas a 7.000 plantas por hectárea, con un rendimiento de 2 kg por cepa. Todo el trabajo de poda, atado, deshojado, aclareo y vendimia se realiza manualmente, bajo el sistema de conducción en espaldera con poda Guyot.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, a temperatura controlada, para preservar el carácter varietal del Sangiovese.
Vista
Color rojo rubí intenso con destellos violáceos que reflejan juventud y vitalidad. Limpio y brillante en copa, con buena capa y lágrimas finas que anticipan estructura y elegancia.
Nariz
Aromas intensos de cereza roja madura, violetas y un sutil toque especiado.
Boca
En boca es jugoso, con buena acidez y taninos finos que le otorgan estructura y persistencia. Un tinto vibrante y gastronómico, con final largo y elegante.
Temperatura de consumo
Servir entre 16–18 °C.
Maridaje
Perfecto con pastas con ragú, pizzas tradicionales, carnes blancas y a la brasa, así como con quesos semicurados.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
Comentarios (0)
EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado SCABIA REBOLA, Rosso?
Este Sangiovese representa un vino auténtico y accesible, elaborado con respeto al viñedo y gran cuidado en cada etapa. Su perfil fresco y mediterráneo lo convierte en una referencia ideal para cartas
También podría interesarte
Este Sangiovese procede de las colinas de Covignano, en Rimini, y expresa con autenticidad el carácter de la costa adriática. Es un vino tinto elegante, fresco y lleno de fruta, que combina intensidad y equilibrio, reflejando el alma del terroir de Emilia-Romagna.