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Finca la Cantera, Merlot
2018
100% Merlot.
Finca La Cantera Merlot es una interpretación sincera y elegante del Merlot en un entorno de secano, altitud y suelos calizos. Procedente de viñas propias en Murchante (Ribera Baja, Navarra), este vino refleja el carácter fresco, maduro y estructurado que define a esta variedad bajo el microclima del Moncayo y el cierzo. Producción limitada, con vocación de pureza y autenticidad.
19,01 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
114,06 €
Botella de 75 cl. | 25,35 € / Litro
Finca la Cantera, Merlot
100% Merlot.La bodega
Bodega Finca la Cantera de Santa Ana
Finca La Cantera de Santa Ana es una pequeña bodega familiar situada en el valle del Ebro, en suelos calizos y rodeada del Cierzo y el Moncayo, que dan carácter a sus vinos. Con 14 ha de viña en ecológico y sin riego, Silvia Peña y Tomás Santos , los biólogos y enólogos formados en Tarragona, firman un proyecto artesanal que cuida cada paso, de la poda a la botella, para elaborar vinos honestos, con identidad y respeto por el origen.
Ficha técnica
Bodega:Bodega Finca la Cantera de Santa Ana
País:España
Origen:Navarra
Subzona:Ribera Baja
Añada:2018
Tipo:Tinto
Variedad:100% Merlot.
Grado:15 % vol.
Producción:2641 botellas
Viñedo y elaboración
Viñedos propios situados en el "Monte de las Viñas" sobre suelos aluviales y calizos con excelente drenaje. Vendimia manual con selección en campo en cajas de 15 kg. Producción limitada a 3.900 kg/ha.
Maceración y fermentación con sus pieles durante 34 días. Elaborado con mínima intervención, respetando al máximo la expresión del terruño.
Vinificación
Vendimia manual seleccionada, con despalillado y posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Maceración prolongada para extraer el máximo potencial aromático y tánico. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y posterior afinado en botella antes de salir al mercado.
Envejecimiento
24 meses en barricas nuevas de roble francés.
Fecha de embotellado
4-Jun-21
Vista
Color granate profundo, cubierto.
Nariz
Intensa y compleja, con fruta negra madura, notas ahumadas y especiadas.
Boca
Fino y agradable, con buena acidez, taninos amables y estructura equilibrada. Expresa el carácter mineral y la frescura de la finca.
Temperatura de consumo
Servir entre 15 y 17ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, caza, platos especiados, guisos potentes o quesos curados.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Finca la Cantera, Merlot?
Epicuro&Co elegiría el Merlot de Finca La Cantera porque es un vino que sorprende desde la discreción. Elaborado en una zona poco habitual para esta variedad, consigue expresar con honestidad la esencia del terruño navarro. De viñas cuidadas con mimo, y criado con paciencia, es un Merlot de autor que habla con elegancia, sin artificios, y con la profundidad que solo los proyectos personales saben ofrecer. Es puro carácter y delicadeza… justo como nos gusta en Epicuro&Co.
Finca La Cantera Merlot es una interpretación sincera y elegante del Merlot en un entorno de secano, altitud y suelos calizos. Procedente de viñas propias en Murchante (Ribera Baja, Navarra), este vino refleja el carácter fresco, maduro y estructurado que define a esta variedad bajo el microclima del Moncayo y el cierzo. Producción limitada, con vocación de pureza y autenticidad.