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Panorámico “O” Blanco
2015
90% Viura, 10% Garnacha.
Un blanco riojano absolutamente singular. Esta rareza nace de una vinificación oxidativa poco común en la región, con una parte de uva botritizada (20%) y una crianza de casi 4 años en barrica, con solo el 90% de llenado para permitir su evolución lenta y controlada. Solo se produjeron 992 botellas en la añada 2014, convirtiéndolo en un verdadero vino de culto para amantes de lo único.
36,91 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
221,46 €
Botella de 75 cl. | 49,21 € / Litro
Panorámico “O” Blanco
90% Viura, 10% Garnacha.La bodega
Vinos Panorámico
Vinos del Panorámico es un proyecto independiente y artesanal nacido en Rioja, donde el vino se entiende como una obra viva: creativa, honesta y con alma. Trabajan con viñas viejas y parcelas seleccionadas en el Alto Najerilla y el Valle del Iregua, elaborando con mínima intervención y una mirada contemporánea sobre el viñedo tradicional. Cada vino nace desde el respeto al paisaje y una apuesta clara por la frescura, la elegancia y la narrativa.
Ficha técnica
Bodega:Vinos Panorámico
País:España
Origen:Rioja
Subzona:Rioja Alta
Añada:2015
Tipo:Blanco
Variedad:90% Viura, 10% Garnacha.
Grado:13 % vol.
Producción:2790 botellas
Viñedo y elaboración
Elaborado a partir de 90% Viura y un 10% de otras variedades blancas tradicionales de Rioja como Malvasía y Garnacha Blanca. Algunas uvas presentan botrytis noble (20%), lo que aporta una complejidad y textura inusual. La fermentación y crianza se realiza en barricas con bajo nivel de llenado, favoreciendo una oxidación controlada que potencia su carácter.
Vinificación
Oxidación natural en barrica durante casi 4 años, sin trasiegos ni intervención, permitiendo que el vino adquiera una expresión aromática profunda y una estructura envolvente.
Vista
Amarillo dorado brillante.
Nariz
Intensa y compleja, con notas de nuez, manzana oxidada, albaricoque seco y toques tostados.
Boca
Untuoso, con textura de aceite de nuez, sabores de frutos secos, umami, y una acidez tipo néctar que prolonga el final. Persistencia salina muy marcada.
Temperatura de consumo
Servir entre 10 °C y 12 °C para potenciar su complejidad sin perder frescura.
Maridaje
Perfecto para acompañar una tabla de quesos curados y azules, foie, platos con setas o postres como manzana caramelizada. También ideal con cocina japonesa o platos con miso.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Panorámico “O” Blanco?
Este vino no se bebe, se descubre. Panorámico “O” Blanco es pura transgresión en copa: un blanco que se comporta como un gran tinto, con volumen, textura, botrytis, oxidación y casi cuatro años de crianza en barrica. Es un vino con músculo, alma y profundidad, que rompe con todo lo previsible en Rioja y se planta con una voz propia. Raro, salvaje, precioso. Para paladares curiosos, exigentes y sin miedo. Un hallazgo irrepetible que habla de riesgo, de paisaje y de identidad. Solo 992 botellas. Una joya líquida con carácter de leyenda.
Un blanco riojano absolutamente singular. Esta rareza nace de una vinificación oxidativa poco común en la región, con una parte de uva botritizada (20%) y una crianza de casi 4 años en barrica, con solo el 90% de llenado para permitir su evolución lenta y controlada. Solo se produjeron 992 botellas en la añada 2014, convirtiéndolo en un verdadero vino de culto para amantes de lo único.