Vinos con alma, exclusivos para hostelería y profesionales del vino.
Panorámico Caracuesta
2019
100% Garnacha.
Panorámico Caracuesta es un tinto excepcional elaborado con Garnacha de un viñedo plantado en 1930, en el límite sur de la Rioja, en Islallana, junto a la Peña Bajenza y el río Iregua. Un paraje de arcillas rojas y piedras, custodiado durante más de 70 años por Dionisio, su viticultor. Este vino refleja la memoria viva de una viña vieja, de formas caprichosas y expresión salvaje, embotellando paisaje, tradición y carácter en estado puro. Solo se han producido 1.700 botellas.
31,46 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
188,76 €
Botella de 75 cl. | 41,95 € / Litro
Panorámico Caracuesta
100% Garnacha.La bodega
Vinos Panorámico
Vinos del Panorámico es un proyecto independiente y artesanal nacido en Rioja, donde el vino se entiende como una obra viva: creativa, honesta y con alma. Trabajan con viñas viejas y parcelas seleccionadas en el Alto Najerilla y el Valle del Iregua, elaborando con mínima intervención y una mirada contemporánea sobre el viñedo tradicional. Cada vino nace desde el respeto al paisaje y una apuesta clara por la frescura, la elegancia y la narrativa.
Ficha técnica
Bodega:Vinos Panorámico
País:España
Origen:Rioja
Subzona:Rioja Alta
Añada:2019
Tipo:Tinto
Variedad:100% Garnacha.
Grado:15.5 % vol.
Producción:1700 botellas
Viñedo y elaboración
La viña se ubica en el histórico paraje de Caracuesta, a 0,68 ha, sobre suelos pedregosos de arcilla roja, trabajada con viticultura tradicional. Las cepas de más de 90 años se cultivan en vaso y se vendimian a mano, cuidando al máximo la selección de cada racimo.
Vinificación
El mosto se fermenta con levaduras autóctonas, tras un despalillado parcial, dejando un 10 % de raspón. La fermentación arranca con pie de cuba del propio mosto y se prolonga durante 17 días con pequeños remontados. La maloláctica se realiza de forma espontánea. Posteriormente, el vino reposa un año en depósito para estabilizarse de forma natural.
Envejecimiento
El vino se cría durante 18 meses en barrica de roble francés, repartido entre dos barricas nuevas y cuatro de segundo uso. Este afinamiento le aporta estructura sin ocultar la fruta ni el carácter del viñedo.
Vista
Color rojo rubí brillante con ribete violáceo.
Nariz
En nariz destaca por su intensidad, con notas de fruta roja crujiente, anisados, mentoles y monte bajo.
Boca
En boca es fresco, sabroso y largo, con taninos finos y un equilibrio delicioso entre fruta y crianza.
Temperatura de consumo
Servir entre 15 ºC y 18 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, cordero, legumbres tradicionales, embutidos ibéricos o guisos especiados.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Panorámico Caracuesta?
Panorámico Caracuesta es una declaración de intenciones: historia, autenticidad y emoción en estado líquido. Es un vino que respira territorio, con alma de clásico y espíritu libre. Su producción limitada, su procedencia única y su enfoque honesto lo convierten en una joya imprescindible para quienes buscan vinos con verdad, carácter y una historia que merece ser contada.
Panorámico Caracuesta es un tinto excepcional elaborado con Garnacha de un viñedo plantado en 1930, en el límite sur de la Rioja, en Islallana, junto a la Peña Bajenza y el río Iregua. Un paraje de arcillas rojas y piedras, custodiado durante más de 70 años por Dionisio, su viticultor. Este vino refleja la memoria viva de una viña vieja, de formas caprichosas y expresión salvaje, embotellando paisaje, tradición y carácter en estado puro. Solo se han producido 1.700 botellas.