Vinos con alma, exclusivos para hostelería y profesionales del vino.
Panorámico Tierroya
2019
100% Viura.
Panorámico Tierroya es un blanco con alma, nacido de un viñedo en peligro de desaparición que ha sido salvado gracias al trabajo mano a mano con su viticultor, Dionisio. Este proyecto rescata el carácter de la “tierra roja” de Islallana (La Rioja) y lo embotella en forma de un vino vibrante, fresco y con gran capacidad de guarda. Una expresión pura del paisaje riojano más olvidado.
30,49 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
182,94 €
Botella de 75 cl. | 40,65 € / Litro
Panorámico Tierroya
100% Viura.La bodega
Vinos Panorámico
Vinos del Panorámico es un proyecto independiente y artesanal nacido en Rioja, donde el vino se entiende como una obra viva: creativa, honesta y con alma. Trabajan con viñas viejas y parcelas seleccionadas en el Alto Najerilla y el Valle del Iregua, elaborando con mínima intervención y una mirada contemporánea sobre el viñedo tradicional. Cada vino nace desde el respeto al paisaje y una apuesta clara por la frescura, la elegancia y la narrativa.
Ficha técnica
Bodega:Vinos Panorámico
País:España
Origen:Rioja
Subzona:Rioja Alta
Añada:2019
Tipo:Blanco
Variedad:100% Viura.
Grado:12.5 % vol.
Producción:1420 botellas
Viñedo y elaboración
Viura de más de 60 años cultivada en el paraje de Tierroya, en Islallana (Valle del Iregua), sobre suelos arcillo-ferrosos que le dan nombre al viñedo: “tierra roja”. Un viñedo en extinción, rescatado por el compromiso del equipo de Panorámico y su viticultor, que sigue trabajando esta viña de forma tradicional, sin tratamientos agresivos. Vendimia manual, maceración pelicular durante 24 horas para obtener mayor expresión varietal.
Vinificación
Fermentación espontánea en barrica de roble durante 2 meses a baja temperatura, respetando al máximo la expresión de la uva.
Envejecimiento
Crianza en roble francés durante 4 meses adicionales. El vino se embotella con ligera filtración para preservar su carácter.
Vista
Amarillo pajizo brillante.
Nariz
Compleja y fresca. Aromas de fruta blanca (pera, manzana), frutas de hueso, especias suaves y tostados de roble.
Boca
Muy fresco y sabroso, repite las notas frutales de nariz. Buena acidez, estructura equilibrada y final persistente.
Temperatura de consumo
Servir entre 8 y 10 °C.
Maridaje
Ideal con mariscos, pescado en salsa cremosa, aves, quesos poco curados y cocina de temporada.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
Comentarios (0)
EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Panorámico Tierroya?
Tierroya encarna los valores que definen a Epicuro&Co, autenticidad, paisaje, compromiso con la tierra y vinos con historia. Es una joya rescatada del olvido, con mínima intervención y máxima expresión. Un blanco singular que habla de pasado, futuro y del alma de Rioja más allá de lo convencional.
Panorámico Tierroya es un blanco con alma, nacido de un viñedo en peligro de desaparición que ha sido salvado gracias al trabajo mano a mano con su viticultor, Dionisio. Este proyecto rescata el carácter de la “tierra roja” de Islallana (La Rioja) y lo embotella en forma de un vino vibrante, fresco y con gran capacidad de guarda. Una expresión pura del paisaje riojano más olvidado.