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Aba Solleira Mencía
2021
100% Mencía.
Aba Solleira Mencía es un tinto atlántico nacido en la vertiente más occidental de la Ribeira Sacra, donde el clima fresco y la viticultura de montaña moldean vinos honestos, vibrantes y llenos de carácter. Con una elaboración artesanal y mínima intervención, este vino refleja fielmente la autenticidad del paisaje y de la variedad Mencía, con un perfil fresco, elegante y versátil.
18,15 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
108,90 €
Botella de 75 cl. | 24,20 € / Litro
Aba Solleira Mencía
100% Mencía.La bodega
Bodega Aba Solleira
Aba Solleira es una pequeña bodega familiar situada en el extremo occidental de Ribeira Sacra, donde el clima atlántico y la viticultura heroica definen su identidad. Fundada en 2017 por Emi y Carlos, agrónomos y enólogos con amplia experiencia, combina tradición y ciencia para elaborar vinos honestos, frescos y profundamente ligados al paisaje. Con mínima intervención y un fuerte compromiso con la sostenibilidad, producen tintos expresivos de Mencía y otras variedades autóctonas, criados sobre lías y afinados en roble francés. Pura esencia gallega en cada copa.
Ficha técnica
Bodega:Bodega Aba Solleira
País:España
Origen:Ribeira Sacra
Subzona:Ribeiras do Miño
Añada:2021
Tipo:Tinto
Variedad:100% Mencía.
Grado:12.5 % vol.
Viñedo y elaboración
La bodega cuenta con media hectárea en propiedad y dos más arrendadas, situadas en laderas escarpadas con orientación sur y suelos de origen granítico con algo de arcilla. Las viñas, de unos 25 años, son trabajadas siguiendo principios de viticultura regenerativa y heroica, sin herbicidas ni tratamientos de síntesis, permitiendo que la biodiversidad fluya libremente. Emi y Carlos, agrónomos y enólogos con más de 25 años de experiencia, cuidan cada planta cepa a cepa, acompañando a la naturaleza sin forzarla.
Vinificación
La vendimia se realiza manualmente en cajas pequeñas. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y en un tino de roble francés de 3.500 litros, con una maceración de unos 10 días y prensado manual.
Envejecimiento
El vino permanece durante 10 meses sobre sus lías finas antes de ser embotellado, sin filtrados agresivos y con mínima sulfitación. Un proceso pensado para preservar la identidad de la uva y la autenticidad del terroir. Apto para vegetarianos y veganos.
Vista
A la vista muestra un atractivo color rubí.
Nariz
En nariz, despliega un perfil fresco y vibrante con aromas de frutas rojas y flores silvestres, acompañado de notas muy sutiles de su crianza en madera.
Boca
En boca es fluido y elegante, con cuerpo medio, taninos suaves, gran equilibrio y un final largo y redondo. Un vino que invita a beber y a disfrutar sin pretensiones.
Temperatura de consumo
Servirlo entre 12 y 14ºC.
Maridaje
Ideal con embutidos, quesos curados, guisos suaves, setas, arroces y pescados azules. Su frescura y ligereza lo hacen versátil para todo tipo de mesas y ocasiones.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Aba Solleira Mencía?
Aba Solleira es un reflejo del paisaje gallego convertido en vino. No busca la espectacularidad inmediata, sino la emoción que perdura. Representa una forma serena y sabia de entender la viticultura en la tierra de la Ribeira Sacra y la mirada puesta en el equilibrio. Epicuro&Co lo elige porque va más allá de lo artesanal. Es un vino que cuenta una historia de pendientes imposibles, de paciencia, de ciencia y alma. Perfecto para quienes valoran lo sutil, lo auténtico y lo que tiene algo que decir sin necesidad de gritarlo.
Aba Solleira Mencía es un tinto atlántico nacido en la vertiente más occidental de la Ribeira Sacra, donde el clima fresco y la viticultura de montaña moldean vinos honestos, vibrantes y llenos de carácter. Con una elaboración artesanal y mínima intervención, este vino refleja fielmente la autenticidad del paisaje y de la variedad Mencía, con un perfil fresco, elegante y versátil.