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Cabeza Lobera 9
2023
100% Tempranillo.
Cabeza Lobera 9 meses es un tinto de Ribera del Duero Soriana que nace del frío, la altura y el viento. Procede de viñedos centenarios situados entre 900 y más de 1.000 metros en Villálvaro (Soria), donde el tempranillo y otras variedades antiguas maduran muy despacio, ganando frescura, intensidad y carácter. La cosecha 2023 se cría 9 meses en barrica de roble francés, afinando el vino sin tapar la fruta.
18,15 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
108,90 €
Botella de 75 cl. | 24,20 € / Litro
Cabeza Lobera 9
100% Tempranillo.La bodega
Antonio Serrano
Bodegas Antonio Serrano es un proyecto vitivinícola familiar en Villarrobledo (Castilla-La Mancha) que recupera tinajas centenarias y viñedos de altitud para crear vinos auténticos, ecológicos y con carácter.
Ficha técnica
Bodega:Antonio Serrano
País:España
Origen:Ribera del Duero
Añada:2023
Tipo:Tinto
Variedad:100% Tempranillo.
Grado:14.5 % vol.
Viñedo y elaboración
Procede de viñedos centenarios cultivados en vaso, asentados sobre suelos pobres de canto rodado, arena y arcilla. El clima continental extremo de la zona, marcado por inviernos duros y noches muy frías incluso en verano, aporta una acidez vibrante y una intensidad aromática única. La vendimia se realiza con selección tanto en campo como en bodega para asegurar la calidad del fruto.
Vinificación
La elaboración comienza con una maceración prefermentativa en frío para potenciar los aromas de fruta fresca y conservar la identidad del tempranillo de altura. La fermentación se lleva a cabo de forma controlada, buscando precisión, limpieza y equilibrio, siempre respetando el carácter de los viñedos centenarios.
Envejecimiento
El vino se cría durante nueve meses en barricas de roble francés, que aportan elegancia, estructura y profundidad sin enmascarar la frescura natural de la Ribera Soriana. La cosecha 2023 presenta una graduación alcohólica de 14,5% vol y una expresión muy pura del territorio.
Vista
En copa muestra un color rojo cárdeno con ribete violáceo y una capa media-alta.
Nariz
En nariz aparecen frutos del bosque, cerezas y un toque lácteo, acompañados de vainilla, caramelo y un matiz especiado de pimienta, con un fondo balsámico muy característico de esta subzona.
Boca
En boca es carnoso y fresco, con una acidez fina que realza la fruta y un retrogusto persistente donde surgen notas ahumadas y de cacao.
Temperatura de consumo
Se recomienda servir entre 13 y 15 ºC para disfrutar de toda su expresión aromática y textura en boca.
Maridaje
Es un vino perfecto para acompañar quesos semicurados y curados, carnes rojas, cordero al horno y guisos de legumbres con carne, donde su frescura y estructura encuentran equilibrio con platos de cierta contundencia.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Cabeza Lobera 9?
Epicuro&Co lo selecciona porque representa a la perfección la Ribera del Duero más fresca, alta y auténtica. Sus viñedos centenarios a más de 900 metros y su crianza en roble francés dan lugar a un vino con identidad propia: elegante, vibrante y muy gastronómico. Es una referencia diferenciadora dentro de la denominación, ideal para quienes buscan proyectos honestos, de altura y con un relato claro de territorio.
Cabeza Lobera 9 meses es un tinto de Ribera del Duero Soriana que nace del frío, la altura y el viento. Procede de viñedos centenarios situados entre 900 y más de 1.000 metros en Villálvaro (Soria), donde el tempranillo y otras variedades antiguas maduran muy despacio, ganando frescura, intensidad y carácter. La cosecha 2023 se cría 9 meses en barrica de roble francés, afinando el vino sin tapar la fruta.