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De Garage
100% Tempranillo.
Viña Sokaire “De Garage” es un tinto riojano singular, elaborado a partir de un viñedo propio de más de 80 años conocido como “Ribaquemada”. Es un vino profundo y de carácter marcado, que combina la esencia más pura del Tempranillo con una elaboración artesanal basada en la maceración carbónica en uva y una posterior maloláctica en barrica. Su color granate oscuro, casi opaco, anticipa una nariz intensa donde aparecen notas de frutas maduras, tostados elegantes y recuerdos de tabaco y plátano maduro. En boca es potente y sabroso, con matices de cacao, chocolate negro y un final largo y persistente. Un vino serio, honesto y con personalidad.
10,73 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
64,37 €
Botella de 75 cl. | 14,30 € / Litro
De Garage
100% Tempranillo.La bodega
Bodegas Bikain
Bodegas Bikain es una bodega familiar de la Rioja Alavesa, en Villabuena de Álava, con una tradición vitivinícola que se remonta a 1560 y 13 generaciones dedicadas al cultivo de la vid. Elabora principalmente vinos tintos jóvenes bajo la D.O.C. Rioja, manteniendo métodos tradicionales como pisado a pie y maceración carbónica.
Ficha técnica
Bodega:Bodegas Bikain
Variedad:100% Tempranillo.
Viñedo y elaboración
Procede de un viñedo propio de más de 80 años llamado “Ribaquemada”, plantado sobre suelos arcilloso-calcáreos, que aportan frescura y estructura. La vendimia se realiza de forma manual y tardía, seleccionando cada racimo con cuidado para asegurar una madurez perfecta. Tras ello, la uva entra entera en depósito para realizar una clásica maceración carbónica, preservando la fruta y el carácter varietal.
Vinificación
La fermentación arranca de forma espontánea con la uva entera. Después, el vino realiza la maloláctica directamente en barrica de roble francés al 100%, aportando cremosidad y elegancia. Durante la vinificación se busca siempre respetar la identidad del viñedo, minimizando intervenciones y apostando por un estilo puro, directo y muy expresivo.
Envejecimiento
El vino se conserva en barricas de roble francés, con tostado medio alto, donde afina su estructura sin perder frescura. Esta crianza aporta notas de cacao, tostados elegantes y profundidad, dejando un retrogusto largo y muy agradable.
Vista
Presenta un color granate oscuro con bordes violáceos y una lágrima intensa y tintada.
Nariz
En nariz emerge un ataque frutal que rápidamente da paso a tostados finos con recuerdos a tabaco; al agitar, aparecen notas torrefactas y frutas que evocan plátano maduro.
Boca
En boca es potente, con fruta madura, chocolate negro y cacao, acompañado por una barrica limpia y bien integrada. El final es elegante, persistente y muy equilibrado.
Maridaje
Perfecto con carnes rojas a la parrilla, cordero al horno, platos tradicionales riojanos, guisos especiados, embutidos de calidad y quesos curados. También acompaña muy bien pastas con salsas potentes, setas salteadas y cualquier comida donde la intensidad y la profundidad del plato permitan brillar al vino.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado De Garage?
Epicuro&Co selecciona este vino porque representa a la perfección el espíritu de los proyectos de garaje: producción pequeña, viñedos viejos, trabajo artesanal y una autenticidad que se nota desde el primer sorbo. Su Tempranillo procede de un viñedo histórico de más de 80 años, lo que aporta una profundidad poco común. Su maceración carbónica tradicional, combinada con la crianza en roble francés, da como resultado un vino moderno pero respetuoso con la esencia riojana. Es un tinto con personalidad, equilibrado y lleno de carácter, ideal para hostelería que busca vinos diferentes y para consumidores que valoran la historia detrás de cada botella.
Viña Sokaire “De Garage” es un tinto riojano singular, elaborado a partir de un viñedo propio de más de 80 años conocido como “Ribaquemada”. Es un vino profundo y de carácter marcado, que combina la esencia más pura del Tempranillo con una elaboración artesanal basada en la maceración carbónica en uva y una posterior maloláctica en barrica. Su color granate oscuro, casi opaco, anticipa una nariz intensa donde aparecen notas de frutas maduras, tostados elegantes y recuerdos de tabaco y plátano maduro. En boca es potente y sabroso, con matices de cacao, chocolate negro y un final largo y persistente. Un vino serio, honesto y con personalidad.