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Sokaire
2019
95% Tempranillo, 5% Viura.
Viña Sokaíre es un tinto joven de espíritu atlántico que combina frescura, fruta y autenticidad. Elaborado con Tempranillo y Viura mediante maceración carbónica, conserva toda la expresividad primaria de la uva: notas limpias de fruta roja, un punto floral y una boca vibrante que invita a seguir bebiendo. En nariz muestra un perfil muy frutal y directo, con aromas de uva madura y ligeros toques varietales; en boca es suave, chispeante y con ese carácter juguetón tan típico de los vinos de cosechero bien hechos. Es un vino honesto, sabroso y alegre, perfecto para quienes buscan un tinto ligero, gastronómico y lleno de vida.
6,31 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
37,87 €
Botella de 75 cl. | 8,42 € / Litro
Sokaire
95% Tempranillo, 5% Viura.La bodega
Bodegas Bikain
Bodegas Bikain es una bodega familiar de la Rioja Alavesa, en Villabuena de Álava, con una tradición vitivinícola que se remonta a 1560 y 13 generaciones dedicadas al cultivo de la vid. Elabora principalmente vinos tintos jóvenes bajo la D.O.C. Rioja, manteniendo métodos tradicionales como pisado a pie y maceración carbónica.
Ficha técnica
Bodega:Bodegas Bikain
País:España
Origen:Rioja
Subzona:Rioja Alavesa
Añada:2019
Tipo:Tinto
Variedad:95% Tempranillo, 5% Viura.
Grado:13.5 % vol.
Viñedo y elaboración
Viña Sokaire procede de viñedos propios con más de 40 años, plantados en suelos arcilloso-calcáreos que aportan frescura y una madurez equilibrada al Tempranillo. La vendimia es completamente manual, con selección rigurosa de racimos en campo para garantizar únicamente uvas sanas y en su punto óptimo.
La elaboración se basa en una maceración carbónica tradicional, donde los racimos enteros fermentan con el propio hollejo en lagos de hormigón, logrando esa explosión aromática tan característica. Durante la fermentación se realizan remontados suaves que oxigenan el mosto y extraen color y aromas de forma natural. Una vez finalizada la fermentación, el vino se mantiene en depósitos de hormigón, preservando su carácter primario, su fruta y su frescura varietal.
Vinificación
Tras una corta maceración intracelular típica de la maceración carbónica, el Tempranillo y la Viura fermentan de manera espontánea en hormigón, respetando al máximo la identidad de la uva. La extracción es delicada, priorizando fruta, suavidad y un estilo muy bebible. La fermentación se desarrolla a temperaturas controladas para conservar aromas de fruta fresca y notas florales.
Envejecimiento
No tiene paso por barrica: crianza exclusivamente en depósitos de hormigón, donde el vino se estabiliza sin perder viveza, logrando un perfil jugoso, limpio y joven.
Vista
Rojo violeta carmesí, muy bien cubierto, con lágrima ligera y tonalidad brillante.
Nariz
En reposo muestra fruta roja madura con un toque floral. Al agitar se intensifica la nota fresca de uva madura, con matices suaves y frutales.
Boca
Potente y equilibrado, con buen cuerpo y una evolución fluida. Presenta un carácter goloso y juvenil, bien integrado y con un final amable y fresco.
Temperatura de consumo
Entre 13º y 14ºC, lo justo para mantener su fruta fresca y su chispa natural.
Maridaje
Viña Sokaíre es extremadamente versátil y funciona de maravilla con platos sencillos del día a día. Acompaña muy bien embutidos, quesos frescos y semicurados, tortilla de patatas, verduras salteadas, carnes blancas y todo tipo de tapas. También encaja con guisos suaves, pasta con tomate y cocina tradicional riojana. Su frescura y chispa lo convierten en un vino ideal para compartir, abrir a media tarde o disfrutar por copa sin complicaciones.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Sokaire?
Epicuro&Co lo elige porque representa perfectamente el espíritu del vino de pueblo bien hecho: fresco, directo y lleno de autenticidad. Es un proyecto pequeño, familiar y muy ligado al territorio, donde el hormigón, la maceración carbónica y el trabajo manual devuelven un estilo clásico riojano que se está recuperando y que merece ser reivindicado. Valoramos su honestidad, su relación calidad–precio, la limpieza de su elaboración y su carácter gastronómico. Es un vino que gusta a todo el mundo, entra fácil y habla de origen sin artificios: justo lo que buscamos para nuestra selección.
Viña Sokaíre es un tinto joven de espíritu atlántico que combina frescura, fruta y autenticidad. Elaborado con Tempranillo y Viura mediante maceración carbónica, conserva toda la expresividad primaria de la uva: notas limpias de fruta roja, un punto floral y una boca vibrante que invita a seguir bebiendo. En nariz muestra un perfil muy frutal y directo, con aromas de uva madura y ligeros toques varietales; en boca es suave, chispeante y con ese carácter juguetón tan típico de los vinos de cosechero bien hechos. Es un vino honesto, sabroso y alegre, perfecto para quienes buscan un tinto ligero, gastronómico y lleno de vida.