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Bikain
2019
85% Tempranillo, 15% Viura.
Bikain Tinto es un maceración carbónica de estilo clásico riojano, vibrante y lleno de fruta. Combina Tempranillo y un toque de Viura que aporta frescura y agilidad, dando como resultado un vino joven, expresivo y muy fácil de beber. Es un tinto que refleja a la perfección el carácter de Rioja Alavesa: alegre, directo y honesto, ideal para el consumo cotidiano y para quienes buscan un vino frutal con chispa y tipicidad.
5,57 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
33,40 €
Botella de 75 cl. | 7,42 € / Litro
Bikain
85% Tempranillo, 15% Viura.La bodega
Bodegas Bikain
Bodegas Bikain es una bodega familiar de la Rioja Alavesa, en Villabuena de Álava, con una tradición vitivinícola que se remonta a 1560 y 13 generaciones dedicadas al cultivo de la vid. Elabora principalmente vinos tintos jóvenes bajo la D.O.C. Rioja, manteniendo métodos tradicionales como pisado a pie y maceración carbónica.
Ficha técnica
Bodega:Bodegas Bikain
País:España
Origen:Rioja
Subzona:Rioja Alavesa
Añada:2019
Tipo:Tinto
Variedad:85% Tempranillo, 15% Viura.
Grado:13.5 % vol.
Viñedo y elaboración
El vino procede de viñedos propios situados en Labastida, plantados sobre suelos arcillo-calcáreos, característicos de la Rioja Alavesa y responsables de su equilibrio natural y su marcada identidad. La cosecha se realiza de forma manual, seleccionando racimos en perfecto estado sanitario para preservar la calidad del fruto.
Una vez en bodega, se trabaja siguiendo el método tradicional de la zona: maceración carbónica, vinificación típica del vino joven riojano que potencia la fruta y aporta esa frescura tan reconocible. La fermentación tiene lugar en lagos de hormigón, favoreciendo una microoxigenación suave y natural.
Vinificación
La fermentación arranca sobre los racimos enteros propios de la maceración carbónica, con remontados controlados para extraer color y aromas sin agresividad. Tras la fermentación, el vino se conserva en depósitos de hormigón, un material neutro que respeta la expresión frutal y mantiene el perfil fresco y limpio del tinto joven.
Envejecimiento
No tiene crianza en barrica. Su reposo en depósitos de hormigón permite redondear el vino, preservar la fruta y mantener su estilo joven, goloso y directo.
Vista
Color violeta-rojizo intenso, bien cubierto, con lágrima ligera y tintada.
Nariz
En reposo aparecen taninos intensos y toques florales; al agitar la copa surge una fruta madura limpia, con un perfil suave y muy frutal.
Boca
Entrada suave y alegre, con buena vivacidad y ese punto de “chispa” natural típico del estilo. Sabores de frutas frescas, textura amable y un final juvenil y equilibrado.
Temperatura de consumo
Servir entre 12º y 14ºC
Maridaje
Perfecto con tapas, embutidos, verduras a la brasa, pollo asado, hamburguesas, revueltos, quesos tiernos y cocina informal. Es ideal como vino por copas por su frescura y facilidad de trago.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Bikain?
Epicuro&Co lo elige porque es un tinto joven con toda la identidad de Rioja Alavesa: fruta pura, frescura, honestidad y un estilo muy gastronómico que triunfa en hostelería. Representa a la perfección el trabajo artesanal de bodegas pequeñas y familiares como Bikain, que elaboran vinos auténticos, cercanos y con una magnífica relación calidad-origen.
Bikain Tinto es un maceración carbónica de estilo clásico riojano, vibrante y lleno de fruta. Combina Tempranillo y un toque de Viura que aporta frescura y agilidad, dando como resultado un vino joven, expresivo y muy fácil de beber. Es un tinto que refleja a la perfección el carácter de Rioja Alavesa: alegre, directo y honesto, ideal para el consumo cotidiano y para quienes buscan un vino frutal con chispa y tipicidad.