Vinos con alma, exclusivos para hostelería y profesionales del vino.
Colleita Tinto
2023
50% Mencía, 50% Sousón.
6,66 €
IVA incluido
Precio por caja de 3:
19,97 €
Botella de 75 cl. | 8,88 € / Litro
Colleita Tinto
50% Mencía, 50% Sousón.La bodega
Adega Tapias Mariñán
Bodega familiar gallega con tradición desde los años 60, ubicada en la comarca de Monterrei. Trabajan variedades autóctonas como Godello y Mencía, combinando herencia vitícola y modernización enológica, para crear vinos sinceros, frescos y con identidad atlántica.
Ficha técnica
Bodega:Adega Tapias Mariñán
País:España
Origen:Val Monterrei
Subzona:Verín
Añada:2023
Tipo:Tinto
Variedad:50% Mencía, 50% Sousón.
Grado:12.5 % vol.
Viñedo y elaboración
Uvas procedentes de viñedos propios, trabajados en secaño, con manejo ecológico y suelos de mezcla granítica con arcillas que aportan mineralidad y una acidez precisa.
La recolección es manual, con selección de racimos en viña para asegurar solo fruta en su punto óptimo. La filosofía de trabajo es mínima intervención, manteniendo la expresión varietal y del paisaje.
Vinificación
Despalillado parcial y maceración suave para preservar fruta y jugosidad.
Fermentación en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, priorizando frescura y perfil atlántico.
Crianza breve en tinaja de barro, lo que afina el vino sin aportarle madera notable, manteniendo su carácter frutal limpio y directo. Sin crianza en barrica o con solo un sutil aporte testimonial según añada.
Envejecimiento
Crianza breve en tinaja de barro para afinar el perfil sin aportar notas de madera, manteniendo la fruta como protagonista. Posterior reposo en depósitos de acero inoxidable antes de embotellado, para preservar frescura, ligereza y pureza varietal.
Vista
Color rojo picota con ribete violáceo, brillante.
Nariz
Aromas a frutillos rojos silvestres, fresas y frambuesas, con toques florales y un ligero fondo herbal atlántico.
Boca
En boca es jugoso y vivo, con tanino muy fino, textura amable y final refrescante.
Estilo bebible, directo y alegre, pero con elegancia justa.
Temperatura de consumo
Servir entre 121 y 14ºC, ligeramente fresco para potenciar la fruta y la fluidez.
Maridaje
Acompaña muy bien tapas y picoteo, quesos suaves y embutidos, así como carnes blancas (pollo, pavo o conejo) y guisos ligeros de cocina casera. También armoniza con cocina gallega tradicional, verduras salteadas, empanadas y tortillas.
Es ideal como vino por copa: entra fácil, gusta y se vuelve a pedir.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
Comentarios (0)
EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Colleita Tinto?
Epicuro&Co lo selecciona porque representa la belleza de lo sencillo y bien hecho. Es el tipo de vino que conecta origen con placer inmediato: fruta pura, frescura atlántica y honestidad rural. Una expresión real de Monterrei, sin artificios ni maquillaje, ideal para hostelería que quiere vinos ricos, bebibles y con historia.