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Labor de Sol
2020
100% Bobal.
Labor de Sol 2020 es un vino que rinde homenaje a la tierra y a la paciencia del tiempo. Nacido bajo el sol mediterráneo, expresa el carácter noble de Utiel-Requena: intenso, equilibrado y lleno de vida. Su nombre evoca el esfuerzo y la dedicación que se esconden tras cada vendimia, dando como resultado un tinto elegante, con alma cálida y expresión luminosa.
Un vino que une tradición y modernidad, elaborado para disfrutar despacio, como los grandes momentos que se recuerdan.
18,09 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
108,54 €
Botella de 75 cl. | 24,12 € / Litro
Labor de Sol
100% Bobal.
La bodega
Novos
Bodegas Novos combina tradición y precisión enológica en el corazón de Requena. Trabaja con viñas centenarias de Bobal cultivadas en secano, reflejando la esencia del Mediterráneo interior en vinos elegantes, equilibrados y profundamente auténticos.
Ficha técnica
Bodega:Novos
País:España
Origen:Utiel-Requena
Subzona:Utiel-Requena
Añada:2020
Tipo:Tinto
Variedad:100% Bobal.
Producción:6.000
Viñedo y Elaboración
Los viñedos de Bobal, plantados entre 1920 y 1940, se sitúan en la aldea de La Portera a 700 m de altitud, sobre suelos pedregosos y calizos lacustres. Rodeados de bosque mediterráneo con romero, tomillo y jedrea, respiran un entorno natural que aporta carácter aromático al vino.
El cultivo es en vaso, de secano y con agricultura sostenible, sin pesticidas ni químicos agresivos, actualmente en proceso de certificación ecológica. La vendimia es manual y en cajas, seleccionando el 10–15 % de los mejores racimos para su elaboración.
Vinificación
Maceración de 10 días y fermentación a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, con el objetivo de conservar la fruta y la frescura varietal. Posteriormente, el vino se cría con sus lías en barricas de roble francés de grano fino y tostado ligero, con rotaciones semanales hasta el embotellado.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barrica de roble francés, seguida de un reposo en botella de 24 meses, lo que aporta equilibrio, estructura y elegancia al conjunto.
Vista
Color granate intenso con reflejos rubí.
Nariz
En nariz, destacan notas de mora, ciruela y casis, acompañadas de hierbas de campo y toques de roble fino bien integrado.
Boca
En boca es fresco, equilibrado y con taninos dulces y pulidos, ofreciendo un final largo y aromático que combina potencia y elegancia.
Temperatura de consumo
Servir entre 16º y 18ºC.
Maridaje
Perfecto con carnes rojas a la parrilla, guisos de caza menor, embutidos ibéricos y quesos curados. También acompaña platos tradicionales mediterráneos con salsas especiadas o de hierbas.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Labor de Sol?
Epicuro&Co elige Labor de Sol 2020 por su pureza varietal, autenticidad y elegancia mediterránea. Elaborado con Bobal de viñas centenarias y bajo un enfoque sostenible, representa a la perfección el equilibrio entre tradición, innovación y respeto por la tierra. Es un vino con alma, honesto y expresivo, ideal para quienes buscan descubrir el verdadero carácter de Utiel-Requena.
Labor de Sol 2020 es un vino que rinde homenaje a la tierra y a la paciencia del tiempo. Nacido bajo el sol mediterráneo, expresa el carácter noble de Utiel-Requena: intenso, equilibrado y lleno de vida. Su nombre evoca el esfuerzo y la dedicación que se esconden tras cada vendimia, dando como resultado un tinto elegante, con alma cálida y expresión luminosa.
Un vino que une tradición y modernidad, elaborado para disfrutar despacio, como los grandes momentos que se recuerdan.