Vinos con alma, exclusivos para hostelería y profesionales del vino.
Hop Hop
2022
50% Garnacha, 50% Syrah.
Hop Hop Tinto es un vino vibrante y expresivo que refleja la energía joven y creativa de El Grillo y la Luna. Elaborado a partir de Syrah y Garnacha procedentes de viñedos propios, combina el carácter mediterráneo de la fruta madura con la elegancia y estructura del roble francés. Su nombre hace referencia al ritmo dinámico con el que la bodega entiende el vino: artesanal, auténtico y con personalidad.
24,90 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
149,42 €
Botella de 75 cl. | 33,20 € / Litro
Hop Hop
50% Garnacha, 50% Syrah.
La bodega
El Grillo y la Luna
El Grillo y la Luna es una bodega familiar del Somontano que elabora vinos con alma, donde el tiempo y la naturaleza marcan el ritmo. Su filosofía se basa en la mínima intervención, la vendimia manual y el respeto absoluto por la tierra.
Ficha técnica
Bodega:El Grillo y la Luna
País:España
Origen:Somontano
Subzona:Barbastro
Añada:2022
Tipo:Tinto
Variedad:50% Garnacha, 50% Syrah.
Grado:14.5 % vol.
Viñedo y Elaboración
Las uvas de Syrah (parcela Altero, 405 m, suelo calcáreo) y Garnacha (parcela La Loma, 310 m, suelo limo-arcilloso) se cultivan en viñedos propios con rendimientos bajos que favorecen la concentración. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 12 kg, con una doble selección de racimos y granos.
Antes de la vinificación, la uva se enfría en cámara hasta los 4 °C y se transporta en contenedores de 300 kg para preservar su integridad y frescura.
Vinificación
Fermentación en depósitos de roble francés de 40 hl con maceración prefermentativa en frío durante 5 días. La fermentación alcohólica se prolonga 8 días a 32 °C, seguida de 30 días de contacto con las lías para ganar volumen y redondez. El vino realiza la maloláctica y crianza durante 13 meses en barricas de roble francés de 225 L.
Envejecimiento
El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 225 L y permanece en ellas 13 meses. Durante los primeros meses, las barricas se giran manualmente dos veces por semana para integrar las lías y aportar redondez, suavidad y una textura sedosa.
Vista
Color rojo cereza intenso con reflejos violáceos.
Nariz
En nariz despliega aromas de frutas rojas maduras, con matices balsámicos y tostados bien integrados.
Boca
En boca es potente, carnoso y equilibrado, con taninos aterciopelados y una acidez viva que aporta frescura. Final largo y goloso, con recuerdos de fruta confitada y madera elegante.
Temperatura de consumo
Servir entre 16º y 18ºC
Maridaje
Perfecto con carnes a la brasa, estofados de caza, embutidos ibéricos o quesos curados. También armoniza con platos de cocina moderna con toques ahumados o especiados.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Hop Hop?
Epicuro&Co lo elige por su carácter vibrante y auténtico, que refleja a la perfección la filosofía de El Grillo y la Luna: respeto por la tierra, trabajo artesanal y equilibrio entre tradición e innovación. Hop Hop Tinto representa el espíritu joven y contemporáneo del Somontano, con una vinificación cuidada y vinos que emocionan por su honestidad, frescura y elegancia natural.
Hop Hop Tinto es un vino vibrante y expresivo que refleja la energía joven y creativa de El Grillo y la Luna. Elaborado a partir de Syrah y Garnacha procedentes de viñedos propios, combina el carácter mediterráneo de la fruta madura con la elegancia y estructura del roble francés. Su nombre hace referencia al ritmo dinámico con el que la bodega entiende el vino: artesanal, auténtico y con personalidad.