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Clos Bartolome, Tinto
2021
50% Garnacha, 50% Cariñena.
Clos Bartolomé es un vino tinto con alma de paisaje. Elaborado a partir de viñas viejas de Garnacha y Cariñena situadas en las laderas de Els Molins, representa la esencia más pura del Priorat: potencia, equilibrio y elegancia mineral. Un vino que combina la experiencia de más de 50 años de viñedo con la frescura de una nueva generación que entiende el territorio desde el respeto y la precisión. Cada botella refleja el carácter austero de la llicorella, el sol del Mediterráneo y la pasión artesanal de Celler Bartolomé.
20,00 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
120,00 €
Botella de 75 cl. | 26,67 € / Litro
Clos Bartolome, Tinto
50% Garnacha, 50% Cariñena.La bodega
Celler Bartolomé
Ubicada en Bellmunt del Priorat (DOQ Priorat), Celler Bartolomé es una bodega familiar fundada en 1997 que elabora vinos auténticos y expresivos a partir de viñedos propios en suelos de llicorella.
Trabajan principalmente con Garnacha y Cariñena, cultivadas de forma sostenible y vendimiadas a mano. Su filosofía combina la tradición del Priorat con una vinificación moderna, buscando reflejar el carácter mineral, profundo y elegante del terroir.
Ficha técnica
Bodega:Celler Bartolomé
País:España
Origen:Priorat
Añada:2021
Tipo:Tinto
Variedad:50% Garnacha, 50% Cariñena.
Grado:14.5 % vol.
Producción:13.253
Viñedo y Elaboración
Procedente de viñas de entre 50 y 90 años situadas en los “trossos” de Els Molins, cultivadas bajo prácticas sostenibles y mínima intervención. La vendimia se realiza a mano, con una rigurosa selección de racimos y transporte en cajas de 11 kg. La vinificación se lleva a cabo a 22–23 ºC, con una maceración de 14 días que permite extraer color y taninos de forma natural, conservando la pureza aromática de la fruta.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada (22–23 ºC) con maceración de 14 días para extraer color y estructura. La fermentación maloláctica se realiza de forma natural antes de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de tostado medio, de segundo y tercer uso. Embotellado en julio de 2023, con una producción limitada a 13.253 botellas numeradas.
Vista
Color cereza intenso con reflejos violáceos.
Nariz
En nariz, notas de frutas maduras y rojas, con matices balsámicos, minerales y ligeros toques de tostado.
Boca
En boca es voluptuoso, carnoso y estructurado, con taninos maduros y bien integrados. Su final largo deja recuerdos de fruta madura y especias dulces.
Temperatura de consumo
Servir entre 16–20 ºC
Maridaje
Ideal con carnes rojas, caza menor, guisos tradicionales, embutidos ibéricos o quesos curados. Un vino que pide platos de sabor profundo y texturas ricas.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Clos Bartolome, Tinto?
Epicuro&Co selecciona Clos Bartolomé por su autenticidad y equilibrio entre tradición y modernidad. Este vino resume el espíritu del Priorat: viñas viejas, viticultura artesanal y respeto absoluto por el terroir. El trabajo de Antonio Rodríguez y su equipo da como resultado un vino honesto, vibrante y elegante, capaz de emocionar a quienes buscan vinos con alma y origen.
Clos Bartolomé es un vino tinto con alma de paisaje. Elaborado a partir de viñas viejas de Garnacha y Cariñena situadas en las laderas de Els Molins, representa la esencia más pura del Priorat: potencia, equilibrio y elegancia mineral. Un vino que combina la experiencia de más de 50 años de viñedo con la frescura de una nueva generación que entiende el territorio desde el respeto y la precisión. Cada botella refleja el carácter austero de la llicorella, el sol del Mediterráneo y la pasión artesanal de Celler Bartolomé.