Vinos con alma, exclusivos para hostelería y profesionales del vino.
Viña Dammis Ecológico Sobre Lías
100% Verdejo.
Viña Dammis Ecológico es un verdejo con alma, nacido del respeto por la tierra y la tradición familiar. Expresa la pureza del varietal y la riqueza del terruño de Rueda con una crianza sobre lías que le aporta carácter, frescura y elegancia. Ideal para quienes buscan un blanco ecológico con su personalidad, autenticidad y equilibrio.
13,74 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
82,44 €
Botella de 75 cl. | 18,32 € / Litro
Viña Dammis Ecológico Sobre Lías
100% Verdejo.La bodega
Viña Dammis
Viña Dammis es una bodega familiar ubicada en La Seca (Valladolid), en el corazón de la D.O. Rueda. Fundada por dos hermanos, cuarta generación de viticultores, el proyecto nace con el objetivo de elaborar vinos ecológicos de parcela que expresen con autenticidad el carácter del terroir. Con viñedos propios y una filosofía de mínima intervención, Viña Dammis apuesta por la sostenibilidad, las fermentaciones espontáneas y el trabajo sobre lías para crear Verdejos puros, sinceros y con identidad. Tradición e innovación se unen en cada botella para contar la historia de una tierra y una familia comprometida con el vino natural y de calidad.
Ficha técnica
Bodega:Viña Dammis
País:España
Origen:Rueda
Subzona:La Seca
Variedad:100% Verdejo.
Grado:13 % vol.
Viñedo y elaboración
Viñedo cultivado bajo prácticas ecológicas con labranza manual y cubierta vegetal. La crianza de 5 meses sobre lías sus propias lías finas aporta untuosidadd, estructura y carácter varietal. Elaboración con mínima intervención, mostrando fielmente el terruño de La Seca.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada y crianza sobre lías finas durante 5 meses para mayor redondez y complejidad.
Envejecimiento
5 meses sobre sus propias lías finas lo que le aporta estructura, untuosidad y complejidad aromática, sin pasar por barrica.
Vista
Amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Aromas intensos a fruta madura, fruta de hueso y toque herbáceos. También aparecen notas varietales como el hinojo sobre fodno mineral.
Boca
Entrada seca, fresca y equilibrada. Untuoso y elegante, con crianza bien integrada que aporta amabilidad y persistencia.
Temperatura de consumo
Servir entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Perfecto con pescados y mariscos, pasta, arroces, carnes blancas, quesos suaves y ensaladas frescas.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Viña Dammis Ecológico Sobre Lías?
Este vino representa todo lo que Epicuro&Co valora, respeto por la tierra y placer. Viña Dammis Ecológico Sobre Lías es un verdejo con alma, cultivado con mimo y vinificado con mínima intervención para expresar el carácter del Rueda. Su crianza sobre lías lo hace envolvente y gastronómico, sin perder frescura ni tipicidad. Un blanco equilibrado, versátil y honesto, pensado para disfrutar sin prisas, en buena compañía.
Viña Dammis Ecológico es un verdejo con alma, nacido del respeto por la tierra y la tradición familiar. Expresa la pureza del varietal y la riqueza del terruño de Rueda con una crianza sobre lías que le aporta carácter, frescura y elegancia. Ideal para quienes buscan un blanco ecológico con su personalidad, autenticidad y equilibrio.