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S´Ámfora Mudéfer Blanco
2022
100% Garnacha Blanca.
Este vino combina el alma ancestral de la Garncha Blanca y la innovación de una crianza submarina en ánforas. S´Ámfora Mudéfer Blanco es una edición limitada que refleja la esencia del terruño de Terra Alta y la serenidad del fondo submarino, uniendo tradición, sostenibilidad y vanguardia.
171,82 €
IVA incluido
Botella de 75 cl. | 229,09 € / Litro
S´Ámfora Mudéfer Blanco
100% Garnacha Blanca.La bodega
Celler La Botera
Ubicada en Batea, en el corazón de la Terra Alta, La Botera es el sueño colectivo de cinco familias de viticultores que, en 1986, decidieron unir esfuerzos para dar valor al fruto de sus viñas. Hoy, más de tres décadas después, esta bodega combina tradición campesina, orgullo por la tierra y una firme apuesta por la calidad. Con cerca de 180 hectáreas de cultivo, producen vinos honestos, con alma mediterránea y carácter auténtico, desde vinos jóvenes hasta crianzas con identidad propia.
Ficha técnica
Bodega:Celler La Botera
País:España
Origen:Terra Alta
Subzona:Terra Alta
Añada:2022
Tipo:Blanco
Variedad:100% Garnacha Blanca.
Grado:14 % vol.
Producción:300 botellas
Viñedo y elaboración
Elaborado con uvas procedentes de las viñas más viejas de la bodega, situadas entre 400 y 550 metros de altitud, en valles rodeados de bosques donde la pluviometría no supera los 400l/m. Los suelos de panal son fuertes, profundos, calcáreos y permeable.
Vinificación
Tras sacar el mosto se fermenta a una temperatura controlada para preservar los aromas de la Garnacha Blanca. Luego envejece de 6 a 8 meses en barricas nuevas de roble francés con sus lías, ganando volumen y complejidad. Finalmente, el vino se embotella en ánforas y pasa 12 meses sumergido bajo el mar, lo que aporta suavidad, frescura y una sutil salinidad que lo hace único.
Envejecimiento
Crianza de 6 a 8 meses en barricas de roble francés con lías. 12 meses más de crianza submarina en ánforas, sumergidas en el fondo del mar.
Vista
Color amarillo pálido con reflejos grises, brillante.
Nariz
En nariz, aromas varietales muy finos y delicados, como pomelo, albaricoque, flores blancas y almendras tierna.
Boca
En boca tiene un largo recorrido, equilibrio y frescura. Entrada franca y envolvente, con fruta blanca, cítricos, hierbas locales y toques tostados. Muy redondo, carnoso, con una acidez viva y elegante.Final largo, suave amargor y persistente.
Temperatura de consumo
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto con mariscos, pescados blancos, arroces marineros, sushi o quesos suaves. Su frescura salina realza sabores marinos y vegetales.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado S´Ámfora Mudéfer Blanco?
Es un vino que cuenta una historia: de raíces profundas, respeto por la tierra y una mirada valiente al futuro. Mar de Batea une la tradición de la Terra Alta con una crianza inusual bajo el mar Mediterráneo. Esa doble crianza le da complejidad, frescura y un toque salino que lo hace especial.Esa doble crianza le da complejidad, frescura y un toque salino que lo hace especial. Epicuro&Co lo elige por su autenticidad, su elegancia natural y porque es un blanco diferente, con carácter y emoción, que sorprendente en cada copa.
Este vino combina el alma ancestral de la Garncha Blanca y la innovación de una crianza submarina en ánforas. S´Ámfora Mudéfer Blanco es una edición limitada que refleja la esencia del terruño de Terra Alta y la serenidad del fondo submarino, uniendo tradición, sostenibilidad y vanguardia.