Vinos con alma, exclusivos para hostelería y profesionales del vino.
Bruna Dolçor, Blanco
Bruna Dolçor Blanco es un vino dulce natural elaborado con Garnacha Blanca al 100% procedente de una vendimia tardía. Se recoge a finales de octubre, cuando las uvas alcanzan su máxima concentración de azúcares, lo que permite una fermetación parcial lenta. Esa vinificación preserva su carácter goloso y aromático. Tras el prensado, el vino se envejece durante al menos 8 meses en pequeñas barricas de roble que le aporta profundidad, suavidad y complejidad.
12,71 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
76,26 €
Botella de 50 cl. | 25,42 € / Litro
La bodega
Celler La Botera
Ubicada en Batea, en el corazón de la Terra Alta, La Botera es el sueño colectivo de cinco familias de viticultores que, en 1986, decidieron unir esfuerzos para dar valor al fruto de sus viñas. Hoy, más de tres décadas después, esta bodega combina tradición campesina, orgullo por la tierra y una firme apuesta por la calidad. Con cerca de 180 hectáreas de cultivo, producen vinos honestos, con alma mediterránea y carácter auténtico, desde vinos jóvenes hasta crianzas con identidad propia.
Ficha técnica
Bodega:Celler La Botera
País:España
Origen:Terra Alta
Subzona:Terra Alta
Tipo:Blanco
Grado:15 % vol.
Viñedo y elaboración
Las uvas se recolectan a mano de fincas seleccionadas, esperando a que alcancen su punto óptimo de sobremaduración. Esta vendimia tardía garantiza una riqueza en azúcares naturales y aromas intensos. La elaboración se centra en respetar la esencia de la Garnacha blanca con mínima intervención y máxima expresión del territorio de Terra Alta.
Vinificación
Fermentación parcial a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, detenida antes de completarse para conservar los azúcares naturales. El vino pasa posteriormente a pequeñas barricas de roble, donde envejece durante 8 meses, ganando redondez, volumen y notas sutiles de madera.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en pequeñas barricas de roble, que aportan matices tostados, equilibrio y volumen sin enmascarar el carácter afrutado del vino.
Vista
Este dulce tiene un color brillante con colores pajizos
Nariz
Aromas intensos de fruta blanca confitada, flores secas y miel, con un fondo de especias dulces.
Boca
Goloso, untuoso y muy suave. Equilibrio perfecto entre dulzura y frescura con un final largo que invita a repetir.
Temperatura de consumo
Entre 8 y 10ºC
Maridaje
Perfecto con foie,quesos azules, frutos secos, respostería fina, tartas o como vino de sobremesa.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Bruna Dolçor, Blanco?
Bruna Dolçor Blanco es más que un vino dulce, es un lujo con alma de terruño. La singularidad de su vendimia tardía, su cuidada elaboración artesanal y el equilibrio entre dulzura, frescura y textura lo convierten en una joya enológica para cerrar una gran comida o sorprender con un maridaje original. Epicuro&Co apuesta por estos vinos que tienen alma, y este blanco habla con voz propia.
Bruna Dolçor Blanco es un vino dulce natural elaborado con Garnacha Blanca al 100% procedente de una vendimia tardía. Se recoge a finales de octubre, cuando las uvas alcanzan su máxima concentración de azúcares, lo que permite una fermetación parcial lenta. Esa vinificación preserva su carácter goloso y aromático. Tras el prensado, el vino se envejece durante al menos 8 meses en pequeñas barricas de roble que le aporta profundidad, suavidad y complejidad.