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Mudèfer Blanco
2023
100% Garnacha Blanca.
Mudèfer Blanco es un vino elaborado con Garnacha Blanca al 1005, procedente de viñas viejas. Cultivado en terrazas naturales de suelos de panal, profundos, calcáreos y bien drenados, es un vino de parcela que refleja el terruño de la Terra Alta.
11,84 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
71,04 €
Botella de 75 cl. | 15,79 € / Litro
Mudèfer Blanco
100% Garnacha Blanca.
La bodega
Celler La Botera
Ubicada en Batea, en el corazón de la Terra Alta, La Botera es el sueño colectivo de cinco familias de viticultores que, en 1986, decidieron unir esfuerzos para dar valor al fruto de sus viñas. Hoy, más de tres décadas después, esta bodega combina tradición campesina, orgullo por la tierra y una firme apuesta por la calidad. Con cerca de 180 hectáreas de cultivo, producen vinos honestos, con alma mediterránea y carácter auténtico, desde vinos jóvenes hasta crianzas con identidad propia.
Ficha técnica
Bodega:Celler La Botera
País:España
Origen:Terra Alta
Subzona:Terra Alta
Añada:2023
Tipo:Blanco
Variedad:100% Garnacha Blanca.
Grado:13.5 % vol.
Viñedo y elaboración
Las uvas provienen de viñas viejas de bajo rendimiento, tras una selección manual. Estas viñas, situadas entre 400 y 500 metros de altitud y rodeadas de bosque que permiten una maduración lenta y equilibrada. Viñedo sin apenas tratamientos gracias al clima seco.
Vinificación
El mosto se fermenta a una temperatura controlada, unos 14ºC, en depósitos de acero inoxidable, para preservar toda su expresión de la garnacha. Tras la fermetación el vino se trasvasa a barricas nuevas de roble francess de 300L y se hace una crianza sobre lías finas de 6 a 8 mesese con battonage periódico.
Envejecimiento
Crianza de 6 a 8 meses en barrica nueva de roble frances, que le aporta notas sutiles de tostado.
Vista
Color dorado con reflejos verdes y grises.
Nariz
Aromas cítricos y de fruta blanca madura como pera o manzana, matices tropicales y florales, notas de tostado y café del roble.
Boca
Amplio y armonioso, con fruta blanca, citricos y un fondo especiado. La textura es cremosa, con un final persistente y ligeramente amargo, típico de esa variedad.
Temperatura de consumo
Servir entre 10 y 12º.
Maridaje
Ideal con pescados al horno, arroces cremosos, ahumados, aves de corral y quesos curados. También marida con platos con salsas suaves, cocina asiática.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Mudèfer Blanco?
Epicuro&Co selecciona Mudèfer Blanco porque es más que un vino, es una declkaración de intenciones. Viene de viñas viejas mimadas y vendimiadas a mano, fermentadas con cuidado. Su paso por barrica nueva de roble francés de la profundidad, textura y elegancia sin ocultar su alma mediterránea. Es un blanco con cuerpo, estructura y carácter, ideal para una crta que busca algo auténtivo, con historia. Un vino para paladares curiosos, que emociona desde el primer sorbo hasta el último.
Mudèfer Blanco es un vino elaborado con Garnacha Blanca al 1005, procedente de viñas viejas. Cultivado en terrazas naturales de suelos de panal, profundos, calcáreos y bien drenados, es un vino de parcela que refleja el terruño de la Terra Alta.