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Mudèfer
2022
75% Cariñena, 25% Garnacha.
Mudèfer nace en los rincones más remotos y auténticos de la Terra Alta, a partir de las viñas más viejas de la bodega. Cultivado en terrazas naturales rodeadas de bosque, es un vino de carácter profundo, noble y de producción muy limitada. Potente pero equilibrado, legante pero salvaje, representa la esencia más pura de la zona.
15,73 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
94,38 €
Botella de 75 cl. | 20,97 € / Litro
Mudèfer
75% Cariñena, 25% Garnacha.
La bodega
Celler La Botera
Ubicada en Batea, en el corazón de la Terra Alta, La Botera es el sueño colectivo de cinco familias de viticultores que, en 1986, decidieron unir esfuerzos para dar valor al fruto de sus viñas. Hoy, más de tres décadas después, esta bodega combina tradición campesina, orgullo por la tierra y una firme apuesta por la calidad. Con cerca de 180 hectáreas de cultivo, producen vinos honestos, con alma mediterránea y carácter auténtico, desde vinos jóvenes hasta crianzas con identidad propia.
Ficha técnica
Bodega:Celler La Botera
País:España
Origen:Terra Alta
Subzona:Terra Alta
Añada:2022
Tipo:Tinto
Variedad:75% Cariñena, 25% Garnacha.
Grado:14.5 % vol.
Viñedo y elaboración
Procedente de cepas viejas de entre 400 y 500 metros de altitud, en valles aislados con suelos de tierra panal: calizos, profundos y de excelente drenaje. La pluviometría anual no supera 400l/m, lo que permite una viticultura prácticamente sin tratamientos. El cultivo es respetuoso y en completa armonía con el entorno natural.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada, con seguimiento artesanal pausado, para preservar la estructura y expresión aromática de la Cariñena y la Garnacha.
Envejecimiento
Crianza de 8 y 10 meses en barricas de roble francés y americano. El roble francés aporta complejidad y elegancia, mientras que el americano potencia la fruta madura y su amplitud en boca.
Vista
Rojo rubí brillante y límpido.
Nariz
Aromas delicados de frutos secos y tostados, ahumados sutiles, fondo de fruta roja madura casi confitada.
Boca
Amplio, generoso, con taninos envolventes y textura aterciopelada. A pesar de su profundidad, muestra frescura y equilibrio gracias a sus notas frutales. Final largo y sedoso.
Temperatura de consumo
Servir entre 17 y 18 º.
Maridaje
Perfecto con carnes a la brasa, cordero al horno, guisos de montaña, quesos curados y embutidos ibéricos. También excelente con platoa especiados de cocina internacional.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Mudèfer?
Mudèfer representa esa rara conjunción de potencia y delizadeza que Epicuro&Co siempre busca. Es un vino que nace en viñas viejas, en un entoerno salvaje, pero que llega siempre a la copa con suavidad como la de un susurro. Con carácter de la tierra. Un tinto para disfrutar con tiempo, con alma y con respeto por lo auténtivo. Un placer.
Mudèfer nace en los rincones más remotos y auténticos de la Terra Alta, a partir de las viñas más viejas de la bodega. Cultivado en terrazas naturales rodeadas de bosque, es un vino de carácter profundo, noble y de producción muy limitada. Potente pero equilibrado, legante pero salvaje, representa la esencia más pura de la zona.