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Casa do Joa Tinto
2017Casa do Joa Tinto es un vino tinto regional de Trás-os-Montes, elaborado con una mezcla excepcional de variedades autóctonas portuguesas proveninetes de viñas centenarias. Un vino complejo, elegante y profundo, que refleja fielmente el carácter del terruño y de su añada.
25,48 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
152,88 €
Botella de 75 cl. | 33,97 € / Litro
La bodega
Casa do Joa
Casa de Joa es una pequeña bodega familiar ubicada en Parada de Aguiar, en la región de Trás-os-Montes al norte de Portugal, que elabora vinos de altura con carácter atlántico. Cultiva variedades autóctonas en viñedos a más de 700 metros, con mínima intervención y filosofía de respeto absoluto al entorno. Cada vino refleja el alma austera y vibrante de esta tierra fronteriza.
Ficha técnica
Bodega:Casa do Joa
País:Portugal
Origen:Douro
Subzona:Trás-os-montes
Añada:2017
Tipo:Tinto
Grado:14.5 % vol.
Viñedo y elaboración
Las uvas provienen de vieñedos viejos con más de 120 años de antigüedad, siatuados a 800 metros de altitud. Son cepas pre-filoxéricas, muchas en pie franco, cultivadas en suelos de esquisto y trabajadas con mínima intervención, respetando las levaduras indígenas presentes del entorno.
Vinificación
La fermetación se realiza con levaduras autóctonas. El vino envejece durante 28 meses en barricas usadas de roble francés, lo que aporta complejidad sin sobrecargarlo de madera, permitiendo que las variedades y el terruño se expresen con pureza.
Envejecimiento
Este tinto ha envejecido durante 28 meses en barricas usadas de roble francés, lo que le aporta complejidad, elegancia y estructura.
Clima
El viñedo se encuentra en una zona de gran amplitud térmica, lo que favorece una maduración lenta y equilibrada, conservando la frescura y concentración aromática en las uvas.
Cosecha
Año 2017, una añada caracterizada por madurez plena y concentración, ideal para la longevidad de este vino.
Vista
Color rubí delicado con reflejos granates, es brillante y limpio.
Nariz
Se aprecian aromas de frutas rojas en compota como cereza, grosella y ciruela. Le acompañan notas balsámicas de menta, hinojo y tomillo. Tiene un fondo especiado con toques de pimienta negra, canela y suaves notas de roble.
Boca
Elegante y seco, con buena acidez y taninos firmes. En boca se reafirman las frutas maduras con un largo final que recuerda a cereza. Textura sedosa y cuerpo medio.
Maridaje
Marida con platos tradicionales como “agua suja” y “chanfana de borrego”, además de creaciones a base de aves de caza (faisán, liebre, codorniz), cochinillo, conejo, o incluso opciones vegetarianas como berenjenas a la parmesana o guisos veganos de alubias y tofu ahumado.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Casa do Joa Tinto?
Es un vino con alma y auténtico, con una mezcla de variedades olvidadas, viñas centenarias, con mínima intervención y un terruño extremo que habla de cada sorbo. Un tinto elegante, raro y vibrante que representa la esencia de lo que Epicuro&Co busca, carácter, historia y emcoción en estado puro.
Casa do Joa Tinto es un vino tinto regional de Trás-os-Montes, elaborado con una mezcla excepcional de variedades autóctonas portuguesas proveninetes de viñas centenarias. Un vino complejo, elegante y profundo, que refleja fielmente el carácter del terruño y de su añada.