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Piélago
2022
100% Garnacha.
Piélago 2021 es un vino de pueblo elaborado 100% con Garnacha procedente de viñas viejas en El Real de San Vicente en Toledo. Es fruto de una agricultura ecológica y de mínima intervención, es un tinto con identidad atlántica, elegante y preciso. Expresa la frescura, profundidad y sutileza de los suelos de Gredos.
36,00 €
IVA incluido
Precio por caja de 1:
36,00 €
Botella de 75 cl. | 48,00 € / Litro
Piélago
100% Garnacha.La bodega
Bodegas Jimenez Landi
Bodegas Jiménez-Landi es una bodega boutique ubicada en Méntrida, Toledo, con raíces familiares que se remontan al siglo XVI y una etapa moderna iniciada en 1963. Desde 2004, bajo la dirección de José B. Jiménez-Landi, se ha consolidado como una de las referencias de la DO Méntrida y la Sierra de Gredos. Su trabajo combina tradición e innovación, con un enfoque de mínima intervención, agricultura ecológica y biodinámica, y un fuerte compromiso con su comunidad y su paisaje.
Ficha técnica
Bodega:Bodegas Jimenez Landi
País:España
Origen:La Mancha
Subzona:Méntrida
Añada:2022
Tipo:Tinto
Variedad:100% Garnacha.
Grado:14.5 % vol.
Viñedo y elaboración
Viñedos viejos de entre 40 y 70 años plantados sobre suelos arenoso-graníticos a 750–850 metros de altitud. Uvas cultivadas en ecológico, sin riego, en vaso, con laboreo tradicional. Superficie: 5 ha.
Vinificación
Uvas con raspón 100%. Pre-maceración en frío durante 4 días. Fermentación con levaduras indígenas a 15–22 ºC en tinas de madera. Maceraciones de 20 a 40 días según parcela. Extracciones suaves mediante remontados. Maloláctica en barricas.
Envejecimiento
Crianza de 14 a 20 meses en barricas de roble francés de 500 a 3.000L. Sin clarificación, estabilización ni filtración.
Vista
Color rojo cereza picota, capa media.
Nariz
Aroma a fresa fresca, chocolate, notas minerales, flores marchitas y toques especiados.
Boca
Sabor frutal, fresco y licoroso, con fruta negra madura, taninos suaves y final largo y equilibrado.
Temperatura de consumo
Servir a 16º.
Maridaje
Acompañar con carnes de caza menor, platos de cuchara, arroces de montaña y quesos curados.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Piélago?
Piélago es un vino de altura, en todos los sentidos. Elabora con precisión una garnacha de montaña pura, fresca y compleja. Refleja el alma del paisaje granítico de Gredos con una elegancia contenida y vibrante. Es un vino que no busca impresionar sino conmover. Por eso, tiene un lugar natural en una selección que valora lo auténtico, lo artesanal y lo bonito.
Piélago 2021 es un vino de pueblo elaborado 100% con Garnacha procedente de viñas viejas en El Real de San Vicente en Toledo. Es fruto de una agricultura ecológica y de mínima intervención, es un tinto con identidad atlántica, elegante y preciso. Expresa la frescura, profundidad y sutileza de los suelos de Gredos.