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Sintauto
2018
100% Graciano.
Sintauto es un vino que nace de la convinción. de la apuesta por lo poco común. Es un monovarietal de Graciano que muestra la cara más precisa, aromática y estructurada de esta uva en la Rioja Oriental. Es firme, complejo y sabroso. Reivindica una variedad con historia que hace que se convierta en algo especial. Un vino hecho con carácter, y con una historia que lo respalda.
24,65 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
147,90 €
Botella de 75 cl. | 32,87 € / Litro
Sintauto
100% Graciano.La bodega
Bodegas Ilurce
Bodegas y Viñedos Ilurce es una bodega familiar con profundas raíces en Alfaro, en pleno corazón de la Rioja Oriental, donde desde 1940 y con antecedentes vitícolas que se remontan a 1850 la familia Escudero cultiva y elabora vinos con identidad. Hoy, es la cuarta generación quien lidera el proyecto, con el mismo respeto por el viñedo y con una visión moderna, pero anclada en la tierra. Ilurce trabaja 46 hectáreas de viñedo propio, con especial atención a parcelas históricas de Garnacha y Graciano situadas en las laderas de la Sierra de Yerga, una de las zonas más singulares de Rioja por su altitud, suelos y clima. Allí cultivan viñas centenarias en vaso, muchas de ellas reconocidas como viñedos singulares, bajo prácticas de agricultura sostenible y en transición hacia la viticultura ecológica.
Ficha técnica
Bodega:Bodegas Ilurce
País:España
Origen:Rioja
Subzona:Rioja Oriental
Añada:2018
Tipo:Tinto
Variedad:100% Graciano.
Grado:14.5 % vol.
Viñedo y elaboración
Procede de la parcela “Los Olivos”, plantada en 1995 por Amador Escudero Carra en las laderas bajas de Yerga (Alfaro). La viña está conducida en espaldera y fue uno de los primeros ensayos de clones seleccionados de Graciano en la zona, en colaboración con el C.I.D.A. de La Rioja.
Vinificación
Las uvas se despalillan y se estrujan ligeramente, y fermentan a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Posteriormente, el vino envejece durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés, dependiendo de la expresión de la añada.
No se somete a clarificaciones ni filtrados agresivos, lo que puede dejar un sedimento natural en botella.
Envejecimiento
12 meses en barricas de roble francés, según evolución de la añada. Crianza que aporta textura y complejidad sin dominar los matices varietales.
Clima
La añada 2018 se caracterizó por ser más lluviosa de lo habitual, con precipitaciones concentradas en primavera e invierno. Esto favoreció un excelente desarrollo vegetativo, con muy buena síntesis de aromas.El verano fue seco, con días cálidos y noches frescas, que permitieron una maduración lenta y completa, ideal para una variedad exigente como el Graciano.
Cosecha
Vendimia precisa, con uvas en estado sanitario impecable y gran equilibrio entre madurez y frescura. La uva llega entera, sana y con excelente concentración.
Vista
Color rojo picota de capa alta, denso, tinta la copa.
Nariz
Aromas intensos y complejos como cereza negra, ciruela, vainilla, pimienta blanca y regaliz.
Boca
Es un vino sabroso, con cuerpo, tanino fino y buena acidez. Tiene un retrogusto largo, con recuerdos a fruta escarchada y especias.
Temperatura de consumo
Servirlo entre 14 y 16º
Maridaje
Ideal para caza, cerdo ibérico, estofados, guisos especiados y pescados intensos. Funciona bien cccon platos de cuchara y quesos curados.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Sintauto?
Sintauto es un vino que nace de una historia real y de una valiente decisión, No sigue tendencias, es elegante firme y con memoria de quien apostó por él cuando nadie lo hacía. Nos gusta porque es un vino que expresa alegría, con personalidad propia, de los que evoluciona en la copa y durante la conversación. Una rareza con mucha intención, que es lo que nos mueve.
Sintauto es un vino que nace de la convinción. de la apuesta por lo poco común. Es un monovarietal de Graciano que muestra la cara más precisa, aromática y estructurada de esta uva en la Rioja Oriental. Es firme, complejo y sabroso. Reivindica una variedad con historia que hace que se convierta en algo especial. Un vino hecho con carácter, y con una historia que lo respalda.