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El Sueño de Amado
2019
100% Garnacha Centenaría.
“El Sueño de Amado” es mucho más que un vino. Es el legado de una familia que lleva más de un siglo cuidando la misma parcela. Nace de una garnacha centenaria plantada por el abuelo Amador Escudero tras su boda en 1918, en una viña que todavía guarda el recuerdo de aquel viaje: cepas de bobal y blanca en una esquina del viñedo. Fresco, fino y profundo, es un vino que honra la historia desde la elegancia. Un Viñedo Singular con alma propia, elaborado con sensibilidad y precisión.
25,50 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
152,99 €
Botella de 75 cl. | 34,00 € / Litro
El Sueño de Amado
100% Garnacha Centenaría.
La bodega
Bodegas Ilurce
Bodegas y Viñedos Ilurce es una bodega familiar con profundas raíces en Alfaro, en pleno corazón de la Rioja Oriental, donde desde 1940 y con antecedentes vitícolas que se remontan a 1850 la familia Escudero cultiva y elabora vinos con identidad. Hoy, es la cuarta generación quien lidera el proyecto, con el mismo respeto por el viñedo y con una visión moderna, pero anclada en la tierra. Ilurce trabaja 46 hectáreas de viñedo propio, con especial atención a parcelas históricas de Garnacha y Graciano situadas en las laderas de la Sierra de Yerga, una de las zonas más singulares de Rioja por su altitud, suelos y clima. Allí cultivan viñas centenarias en vaso, muchas de ellas reconocidas como viñedos singulares, bajo prácticas de agricultura sostenible y en transición hacia la viticultura ecológica.
Ficha técnica
Bodega:Bodegas Ilurce
País:España
Origen:Rioja
Subzona:Rioja Oriental
Añada:2019
Tipo:Tinto
Variedad:100% Garnacha Centenaría.
Grado:15 % vol.
Viñedo y elaboración
Procede de “La Casilla de Cabezorroyo”, viñedo injertado en 1918, ubicado en la parte alta de las laderas de Yerga, a más de 450 metros de altitud. Viñas viejas, en vaso, cultivadas en secano riguroso, con rendimientos bajos, 4.000-5.000 kg/ha, que concentran toda la expresión del terruño.
La vendimia es manual y muy selectiva, en cajones de 300 kg. Se refrigera en cámara hasta alcanzar 4–6 ºC, para una maceración prefermentativa en frío que potencia el color y los aromas.
Vinificación
Tras la fermentación alcohólica, el vino pasa directamente a barricas nuevas de roble francés, donde permanece 12 meses. La crianza respeta el carácter varietal, aportando estructura, finura y profundidad sin ocultar la fruta.
Envejecimiento
El vino permanece 12 meses en barricas nuevas de roble francés. No se somete a clarificaciones ni filtrados agresivos.
Clima
La añada 2019 fue seca y muy sana, con lluvias bien repartidas y temperaturas suaves en vendimia. Esto permitió una maduración equilibrada y sin estrés hídrico, con pH más bajos de lo habitual, lo que refuerza la frescura y el potencial de guarda.
Cosecha
Vendimia manual de precisión, bajo condiciones ideales, que da como resultado una uva exquisita, con madurez fenólica completa, acidez natural y excelente sanidad.
Vista
Color rojo brillante de capa media-alta.
Nariz
Aromas complejos de fruta roja fresca, cítricos, balsámicos como tomillo y delicados tostados muy bien integrados.
Boca
Fresco, redondo y equilibrado en boca. Taninos finos, final largo con recuerdos frutales y especiados.
Temperatura de consumo
Servirlo entre 14 y 16º
Maridaje
Ideal para platos de caza, carnes de caza asadas, setas, quesos curados o embutidos ibéricos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado El Sueño de Amado?
El Sueño de Amado representa todo lo que defendemos, origen, memoria e intención. No es solo una garnacha, es una historia embotellada, cuidada con paciencia de cuatro generaciones. Nos gusta porque es profundo sin ser opulento, fino sin perder carácter. Un vino que emociona desde la raíz y que demuestra que la tradición cuando se enteinde puede ser la forma más moderna de mirar hacia el futuro.
“El Sueño de Amado” es mucho más que un vino. Es el legado de una familia que lleva más de un siglo cuidando la misma parcela. Nace de una garnacha centenaria plantada por el abuelo Amador Escudero tras su boda en 1918, en una viña que todavía guarda el recuerdo de aquel viaje: cepas de bobal y blanca en una esquina del viñedo. Fresco, fino y profundo, es un vino que honra la historia desde la elegancia. Un Viñedo Singular con alma propia, elaborado con sensibilidad y precisión.