Vinos con alma, exclusivos para hostelería y profesionales del vino.
FOS Baranda
2021
90% Tempranillo, 10% Graciano.
Fos Baranda es un tinto de alma alavesa que combina la elegancia del tempranillo con la energía vibrante del graciano. Preciso, complejo y con estructura, es un vino pensado para quienes disfrutan de la Rioja más auténtica, con carácter y profundidad.
25,93 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
155,58 €
Botella de 75 cl. | 34,57 € / Litro
FOS Baranda
90% Tempranillo, 10% Graciano.La bodega
Bodegas Fos
Bodegas Fos es una bodega boutique situada en el corazón de Rioja Alavesa, que combina con valentía diseño contemporáneo, sostenibilidad y tradición. Con una arquitectura integrada en el paisaje y construida principalmente en madera, su edificio representa el equilibrio entre naturaleza, estética y tecnología. Sus 25 hectáreas de viñedos están ubicadas en Elciego y alrededores, donde el clima mediterráneo continental y la protección de la Sierra de Toloño marcan la personalidad de sus vinos. Fos apuesta por variedades tradicionales como Viura, Tempranillo y Graciano, y por una elaboración precisa y controlada en pequeña escala. Una bodega que, con conocimiento y respeto va más allá de lo establecido en la Rioja.
Ficha técnica
Bodega:Bodegas Fos
País:España
Origen:Rioja
Subzona:Rioja Alavesa
Añada:2021
Tipo:Tinto
Variedad:90% Tempranillo, 10% Graciano.
Grado:14.5 % vol.
Producción:14000 botellas
Viñedo y elaboración
El 90% proviene de tempranillo de viñas de 50 años de edad media, cultivadas en tres laderas con suave pendiente entre Elciego y Laguardia, sobre suelos arcillo-calcáreos. El 10% restante es graciano de la finca Las Llecas, con cepas de 40 años, que aporta frescura, tensión y un perfil aromático distintivo.
Vinificación
La vendimia es manual, en cajones, y se conservan en frío antes de su entrada en depósitos de acero inoxidable y tinas de madera. Cada variedad se trabaja con precisión para preservar su expresión. El vino no es filtrado, lo que permite mantener toda su complejidad y textura natural.
Envejecimiento
Tras la fermentación maloláctica, se realiza una crianza de 14 meses en barricas de roble francés un 80% y americano un 20% de 225 y 500 L, combinando barricas de primer y segundo uso. Esta combinación aporta elegancia, sin tapar la identidad del vino.
Clima
La añada 2021 fue un año de contrastes climáticos: abundantes lluvias en invierno y primavera exigieron un seguimiento intensivo del viñedo, mientras que el verano fue perfecto para una maduración equilibrada.
Cosecha
La vendimia se realizó de forma manual y selectiva, adaptándose al ritmo natural de cada parcela. La heterogeneidad del ciclo permitió recoger la uva en el momento óptimo de maduración, parcela a parcela.
Vista
Color rojo picota intenso con ribete granate. Brillante con capa media-alta, que refleja la juventud y concentración del vino.
Nariz
Aromáticamente es complejo, fruta roja y negra madura, con especias y notas balsámicas integrado con madera.
Boca
Un vino sabroso, con tanino maduro y sedoso. Destaca por su frescura, acidez viva y una armonía excelente. Tiene un final largo con notas de fruta madura ynotas especiadas.
Temperatura de consumo
Servirlo entre 16 y 18.
Maridaje
Perfecto con carnes rojas, cordero asado, platos de caza como aves, y quesos curados.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado FOS Baranda?
Epicuro&Co elige FOS Baranda porque es un vino con alma de territorio y precisión contemporanea. Nos gusta por su equilibrio, su potencia y finura. Es un vino que habla de la Rioja Alavesa por su esencia. Es una apuesta por la calidad, por el cuidado al detalle y por ser una expresión honesta de la tierra. Lo elegimos por que tiene carácter y convence desde el primer el sorbo hasta el último.
Fos Baranda es un tinto de alma alavesa que combina la elegancia del tempranillo con la energía vibrante del graciano. Preciso, complejo y con estructura, es un vino pensado para quienes disfrutan de la Rioja más auténtica, con carácter y profundidad.