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HPM (R)evolution
90% Tempranillo, 10% Tempranillo Blanco.
(R)evolution es una edición limitada que nace del deseo de reinterpretar la maceración carbónica con una mirada actual. Elaborado principalmente con tempranillo tinto y un pequeño aporte de tempranillo blanco, este vino combina técnica ancestral y creatividad moderna. Es jugoso, expresivo y con un punto de frescura inesperado que lo hace vibrante y adictivo.
7,20 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
43,20 €
Botella de 75 cl. | 9,60 € / Litro
HPM (R)evolution
90% Tempranillo, 10% Tempranillo Blanco.La bodega
Bodegas Hermanos Pascual Miguel
Bodegas Hermanos Pascual Miguel es una bodega familiar con más de 100 años de tradición vitivinícola, situada en Baños de Ebro, en pleno corazón de Rioja Alavesa. Desde sus inicios en antiguas bodegas subterráneas hasta la construcción de su moderna sede en 1999, la bodega ha sabido mantener el equilibrio entre la herencia de generaciones pasadas y la innovación constante. Con una clara apuesta por el respeto a la tierra, la expresión del viñedo y los vinos monovarietales, elaboran vinos honestos, expresivos y profundamente ligados a su origen.
Ficha técnica
Bodega:Bodegas Hermanos Pascual Miguel
País:España
Origen:Rioja
Subzona:Rioja Alavesa
Tipo:Tinto
Variedad:90% Tempranillo, 10% Tempranillo Blanco.
Grado:14.5 % vol.
Viñedo y elaboración
Procedente de viñedos de unos 30 años, se aplican técnicas de poda específicas para limitar la carga de las cepas y favorecer la concentración de la uva. La vendimia se realiza manualmente en cajas, seleccionando cuidadosamente la fruta. El vino se elabora en pequeños depósitos abiertos, sin apenas remontados, para preservar al máximo la integridad de los granos de uva.
Vinificación
La fermetación se realiza fermentación en tanques abiertos, sin apenas remontados. Elaboración siguiendo los criterios de Jesús y Tania Pascual Miguel, buscando mantener intactos los aromas primarios y la jugosidad de la uva. La inclusión de tempranillo blanco aporta un matiz tropical y una acidez refrescante.
Envejecimiento
Es un vino joven que no tiene crianza.
Clima
La añada 2023 estuvo marcada por una sequía prolongada y temperaturas muy elevadas durante el verano. Esta combinación redujo el tamaño de los racimos, favoreciendo una mayor concentración de azúcares y aromas, y propiciando una excelente sanidad del viñedo.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo en septiembre de 2023, con uvas en perfecto estado sanitario y óptimo punto de madurez.
Vista
Brillante e intenso rojo picota.
Nariz
Aroma muy afrutado y goloso. Notas de fruta dulce y un sutil toque tropical.
Boca
Entrada suave pero con cuerpo, fruta dulce y equilibrada con una acidez viva. Deja recuerdo largo e intenso.
Temperatura de consumo
Servir entre 13 y 15º.
Maridaje
Ideal con carnes rojas y blancas, legumbres especiadas, sushi o cocina asiática
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado HPM (R)evolution?
En Epicuro&Co elegimos (R)evolution porque representa justo lo que buscamos, un vino con raíces profundas y personalidad. Nos gusta su frescura, su manera de reinterpretar una técnica tradicional desde la honestidad y el disfrute. Es un vino que ser expresivo y auténtico sobre todo fácil de querer. Un vino que mezcla la tradición con técnicas de hoy en día.
(R)evolution es una edición limitada que nace del deseo de reinterpretar la maceración carbónica con una mirada actual. Elaborado principalmente con tempranillo tinto y un pequeño aporte de tempranillo blanco, este vino combina técnica ancestral y creatividad moderna. Es jugoso, expresivo y con un punto de frescura inesperado que lo hace vibrante y adictivo.