- Nuevo
Vinos con alma, exclusivos para hostelería y profesionales del vino.Ir a la tienda
Demi- Sec, Champagne Charles Collin
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.
Champagne Charles Collin Demi-Sec es una expresión seductora elaborada con 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay. Su perfil semiseco lo convierte en un champagne suave, envolvente y goloso, ideal para quienes buscan una experiencia más dulce y equilibrada.
16,85 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
101,10 €
Botella de 75 cl. | 22,47 € / Litro
Demi- Sec, Champagne Charles Collin
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.La bodega
Bodegas Charles Collin
Champagne Charles Collin es una bodega con casi 70 años de historia, arraigada en la región de la Côte des Bar, en el corazón de Champagne. Fundada en honor a Charles Collin, su viñedo está cultivado principalmente con Pinot Noir, variedad emblemática del terroir, complementada con Chardonnay. La bodega combina tradición y exigencia, cuidando cada etapa del proceso, desde la vendimia manual hasta el embotellado, para ofrecer champagnes de gran calidad y expresión, fieles al saber hacer de la Maison.
Ficha técnica
Bodega:Bodegas Charles Collin
País:Francia
Origen:Champagne
Subzona:Côte des Bar
Tipo:Espumoso
Variedad:80% Pinot Noir, 20% Chardonnay.
Grado:12 % vol.
Viñedo y elaboración
El viñedo de Champagne Charles Collin se encuentra en el corazón de la Côte des Bar, plantado principalmente con Pinot Noir y Chardonnay sobre suelos de marga. Tras la vendimia manual, las uvas se prensan suavemente en prensas neumáticas para obtener un mosto puro. La fermentación alcohólica y maloláctica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, preservando frescura y expresión aromática en los vinos base.
Vinificación
Tras la vendimia, las uvas pasan por un prensado suave en prensas neumáticas, para obtener un mosto puro y limpio. La fermentación alcohólica y maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, garantizando frescura, equilibrio y preservación aromática en los vinos base.
Envejecimiento
El champagne realiza su segunda fermentación en botella mediante el método tradicional champenoise. Después, permanece en crianza sobre lías durante al menos 3 años en las bodegas subterráneas, a temperatura constante, lo que aporta complejidad y finura. Finalmente, se aplica un dosaje de 34 g/L (Demi-Sec), que equilibra su frescura con un carácter goloso y redondo.
Cosecha
La cosecha manual permite una selección rigurosa de los racimos en su punto óptimo de maduración, asegurando una materia prima sana y de calidad superior para la elaboración de la cuvée.
Vista
Champagne de tono dorado intenso, con reflejos cálidos y luminosos.
Nariz
Aromas ricos con notas de frutas amarillas maduras como ciruela mirabel y albaricoque, sobre un fondo goloso de bollería y frutos secos.
Boca
Sedoso y con sabores de fruta madura y pastelería. El equilibrio entre dulzor y acidez recuerda al las tartas frutas casera.
Temperatura de consumo
Servir muy frío
Maridaje
Ideal durante la comida o como aperitivo bien frío. Acompaña a la perfección quesos como el Comté, tartas de frutas y galletas.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
Comentarios (0)
EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Demi- Sec, Champagne Charles Collin?
Champagne Charles Collin Demi-Sec es un champagne que busca acompañar la mesa con naturalidad. Lo elegimos porque refleja lo que defendemos en Epicuro&Co: autenticidad, trabajo colectivo y respeto por el origen. Nace de una cooperativa que lleva décadas cuidando su tierra y su gente. Es un champagne amable y algo goloso que lo hace familiar sin perder su propiaelegancia. Su dulzor es equilibrio y su frescura es fruto de una tradición bien entendida. Es un champagne pensado para compartir: para brindar, alargar la sobremesa o acompañar un postre sin prisas. Un recordatorio de que lo sencillo, cuando se hace bien, también deja huella. Por eso forma parte de nuestra selección.
Champagne Charles Collin Demi-Sec es una expresión seductora elaborada con 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay. Su perfil semiseco lo convierte en un champagne suave, envolvente y goloso, ideal para quienes buscan una experiencia más dulce y equilibrada.