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Chacón, Alberto Calleja
2022
100% Tempranillo.
Chacón es un vino tinto singular que nace de una parcela de 1,9 hectáreas a pie franco, cultivada en vaso y en secano. Es el viñedo más emblemático del proyecto Viñedos Monumentales, recuperado con mimo y respeto. De él se extrae una Tempranillo pura, intensa y con carácter, que refleja el alma de la tierra y el esfuerzo por preservar el legado vitícola.
27,66 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
165,96 €
Botella de 75 cl. | 36,88 € / Litro
Chacón, Alberto Calleja
100% Tempranillo.La bodega
Bodega Viñedos Monumentales
Viñedos Monumentales es el proyecto personal de Alberto Calleja y Juan Manuel de la Mata, dos apasionados del vino que trabajan viñedos viejos en la Sierra de Gredos, en el corazón del Valle del Alberche (Ávila). Con una viticultura heroica, sin artificios y profundamente respetuosa con el entorno, buscan expresar el alma de la Garnacha y otras variedades autóctonas en altitud. Cada vino nace de cepas centenarias en suelos de granito y pizarra, trabajadas de forma artesanal y con mínima intervención.
Ficha técnica
Bodega:Bodega Viñedos Monumentales
País:España
Origen:Castilla y León
Subzona:Sierra de Gredos
Añada:2022
Tipo:Tinto
Variedad:100% Tempranillo.
Grado:14 % vol.
Producción:1232 botellas
Viñedo y elaboración
La viña de Chacón es el corazón del proyecto Viñedos Monumentales: vieja, casi olvidada, y hoy recuperada con respeto. Un viñedo singular que convive en equilibrio con diversas castas tradicionales, reflejando la biodiversidad y el alma de Gredos.
Vinificación
Vinificación integral en barricas nuevas de roble francés de 500 litros, donde se realiza maceración, fermentación y crianza durante 12 meses. Sin filtrado ni intervención agresiva.
Envejecimiento
12 meses en barricas nuevas de roble francés de 500L
Vista
Color ruí intenso, brillante y limpio.
Nariz
Fruta del bosque madura, flores silvestres, fondo tostado con notas de café y cacao.
Boca
Tanino maduro y jugoso, gran equilibrio entre frescura y estructura. Largo, persistente y elegante.
Temperatura de consumo
Servir entre 16 y 17ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, platos de caza menor, guisos tradicionales o quesos curados.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Chacón, Alberto Calleja?
Chacón no es solo un vino, es un acto de recuperación, una historia de raíces y resurrección. En Epicuro&Co creemos en vinos que conectan con su tierra, y este Tempranillo viejo, rescatado del olvido, nos habla con verdad, con carácter… y con alma. Una joya escondida convertida en emoción líquida.
Chacón es un vino tinto singular que nace de una parcela de 1,9 hectáreas a pie franco, cultivada en vaso y en secano. Es el viñedo más emblemático del proyecto Viñedos Monumentales, recuperado con mimo y respeto. De él se extrae una Tempranillo pura, intensa y con carácter, que refleja el alma de la tierra y el esfuerzo por preservar el legado vitícola.