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Cerro del Buey
2022
100% Garnacha.
90
Peñín
Un vino de paraje singular que nace de viñedos viejos en altitud, donde la Garnacha Tintorera se expresa con frescura, suavidad y carácter. Elaborado con mínima intervención, refleja el alma de su entorno con autenticidad.
14,90 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
89,42 €
Botella de 75 cl. | 19,87 € / Litro
Cerro del Buey
100% Garnacha.La bodega
Bodega Tintoralba
Tintoralba es una bodega cooperativa fundada en 1957 en Higueruela en Albacete, en plena D.O. Almansa. A más de 1.000 metros de altitud, elaboran vinos ecológicos y veganos con Garnacha Tintorera como variedad protagonista. Bajo la dirección del enólogo Pedro Sarrión, sus vinos reflejan el carácter del territorio y una comunidad unida por la tierra.
Ficha técnica
Bodega:Bodega Tintoralba
País:España
Origen:La Mancha
Subzona:Higueruela
Añada:2022
Tipo:Tinto
Variedad:100% Garnacha.
Grado:14 % vol.
Viñedo y elaboración
Viñedo viejo de secano a 900–1.000 m, con cultivo ecológico y bajos rendimientos. Uvas vendimiadas a mano, maceradas en frío y fermentadas en acero. Parte del vino cría sobre lías en barrica y otra en depósitos ovoides, buscando equilibrio y expresión.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío a 15 °C durante 2 días. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a 25 °C, de 8 a 10 días.
Envejecimiento
Una parte realiza fermentación maloláctica y crianza de 6 meses en barrica de roble francés (500 L) sobre lías finas. La otra parte, en ovoides de 1.500 L, para potenciar aromas de fruta y dar suavidad.
Vista
Un tinto con color violeta intenso.
Nariz
En nariz se aprecian aromas de frutas rojas maduras con toques balsámicos, salinos y tostados.
Boca
Boca suave y fresca, equilibrada, con taninos dulces.
Temperatura de consumo
Servirlo entre 15 y 16ºC.
Maridaje
Ideal con verduras, arroces, pastas, carnes blancas o pescados grasos. Muy versátil.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Cerro del Buey?
Cerro del Buey reúne todo lo que nos emociona: viñedo viejo, altura, mínima intervención y un equilibrio impecable entre potencia y sutileza. Es un vino que no solo habla del paraje... lo cuenta con elegancia y autenticidad.
Un vino de paraje singular que nace de viñedos viejos en altitud, donde la Garnacha Tintorera se expresa con frescura, suavidad y carácter. Elaborado con mínima intervención, refleja el alma de su entorno con autenticidad.