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Solera Playa Magnum, Saca Estacional
100% Palomino.
Solera Playa Magnum es una manzanilla en rama de edición muy limitada, procedente del histórico Pago Miraflores Baja en Sanlúcar de Barrameda. Criada a escasos metros del Atlántico, en un antiguo cuarto de redes en la Playa de Bonanza, refleja como pocas la pureza marina de su entorno. Embotellada en formato magnum, disponible en sacas estacionales o saca única por selección de botas, esta manzanilla encarna la frescura, salinidad y autenticidad del velo de flor en su máxima expresión. Una rareza para paladares inquietos y coleccionistas del sur.
45,98 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
275,88 €
Botella de 150 cl. | 30,65 € / Litro
Solera Playa Magnum, Saca Estacional
100% Palomino.La bodega
Bodegas del Río
Bodegas del Río es una joya familiar enclavada en el corazón marinero de Sanlúcar de Barrameda, a escasos metros del Guadalquivir. Fundada en 1990 por Ángel del Río como bodega almacenista, durante décadas elaboró vinos para otras casas del Marco de Jerez. Hoy, la segunda generación ha tomado las riendas y ha dado el salto a embotellar con nombre propio. Su primera manzanilla, "Solera Playa", es el reflejo puro del terruño sanluqueño: salina, fresca, auténtica.
Ficha técnica
Bodega:Bodegas del Río
País:España
Origen:Andalucía
Subzona:Sanlúcar de Barrameda
Tipo:Blanco
Variedad:100% Palomino.
Grado:15.5 % vol.
Producción:100 botellas
Viñedo y elaboración
Viña Casilla Verde, situada en el Pago Miraflores Baja. Viñedo de influencia atlántica, muy próximo al estuario del Guadalquivir. La vendimia se realiza de forma manual entre agosto y septiembre. La primera “yema” del mosto se destina a la crianza biológica tras una fermentación tradicional con temperatura controlada (24–25 °C).
Vinificación
Mosto limpio fermentado, encabezado a 15,5 % vol. para su crianza biológica. Saca Estacional es un ensamblaje de manzanilla Fina y Pasada (80 % + 20 %) embotellado en su punto óptimo de crianza.
Envejecimiento
4 años de crianza biológica dinámica en criaderas y solera.
Vista
Color amarillo pajizo brillante.
Nariz
Nariz fresca y punzante con notas de levadura, flor blanca, almendra verde y brisa marina
Boca
En boca es directa, muy salina, con cuerpo delicado pero firme. Final persistente, vertical y lleno de carácter.
Temperatura de consumo
Servir entre 8 y 10ºC.
Maridaje
Perfecta con ostras, atún rojo, salazones, pescados a la plancha, encurtidos y cocina japonesa. También ideal con quesos curados y almendras fritas.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Solera Playa Magnum, Saca Estacional?
Solera Playa Magnum, Saca Estacional es una joya embotellada que captura la esencia marina del Marco de Jerez en su versión más cruda y vibrante. Su formato magnum no es sólo un capricho estético: amplifica su evolución y permite compartir una experiencia sensorial inigualable. Rareza, autenticidad y emoción en una sola botella.
Solera Playa Magnum es una manzanilla en rama de edición muy limitada, procedente del histórico Pago Miraflores Baja en Sanlúcar de Barrameda. Criada a escasos metros del Atlántico, en un antiguo cuarto de redes en la Playa de Bonanza, refleja como pocas la pureza marina de su entorno. Embotellada en formato magnum, disponible en sacas estacionales o saca única por selección de botas, esta manzanilla encarna la frescura, salinidad y autenticidad del velo de flor en su máxima expresión. Una rareza para paladares inquietos y coleccionistas del sur.