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Partal Cepas Viejas
2019
100% Monastrell.
Partal Cepas Viejas es la interpretación más elegante y mineral de la Monastrell ecológica del Valle del Aceniche. Procedente de cepas viejas cultivadas a más de 850 metros de altitud, este vino es profundo, complejo y lleno de personalidad. Su crianza en roble francés nuevo aporta estructura y notas especiadas sin esconder la expresión pura del terruño. Un vino que transmite autenticidad, altura y saber hacer.
18,15 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
108,90 €
Botella de 75 cl. | 24,20 € / Litro
Partal Cepas Viejas
100% Monastrell.Ficha técnica
Bodega:Bodega Balcona
País:España
Origen:Murcia
Subzona:Valle del Aceniche
Añada:2019
Tipo:Tinto
Variedad:100% Monastrell.
Grado:14.5 % vol.
Producción:4180 botellas
Viñedo y elaboración
Parcela familiar situada en el Valle del Aceniche, a más de 850 msnm, con suelos arcilloso-calizos y abundante canto rodado. La viticultura es ecológica y tradicional. El viñedo se trabaja con máximo respeto, vendimiando a mano en cajas de 15 kg para preservar la integridad del fruto.
Vinificación
Fermentación espontánea a partir de levaduras autóctonas. Se realiza trabajo con raspón para aportar estructura. Maceración larga de hasta 4 semanas. Descube manual y mínima intervención durante todo el proceso.
Envejecimiento
9 meses en barricas nuevas de roble francés Allier de 400 L. Ligera filtración antes del embotellado para conservar su autenticidad.
Vista
Color granate con ribete violáceo.
Nariz
En nariz, despliega aromas de fruta roja madura, monte bajo, especias y un elegante toque mineral
Boca
En boca es estructurado pero amable, con taninos finos y un final fresco y persistente que invita a seguir bebiendo.
Temperatura de consumo
Servir entre 16 °C y 18 °C.
Maridaje
Perfecto con carnes rojas, platos de caza, guisos potentes y quesos curados. Ideal para cenas con carácter o platos tradicionales de invierno.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Partal Cepas Viejas?
Partal Cepas Viejas es un vino con hondura, historia y precisión. Partal Cepas Viejas combina lo mejor de la tradición mediterránea con un enfoque ecológico y contemporáneo. Es un tinto honesto, vibrante y elegante, con alma de guarda y vocación gastronómica. Representa a la perfección lo que Epicuro&Co busca: vinos de autor, con identidad, y que emocionan desde la primera copa.
Partal Cepas Viejas es la interpretación más elegante y mineral de la Monastrell ecológica del Valle del Aceniche. Procedente de cepas viejas cultivadas a más de 850 metros de altitud, este vino es profundo, complejo y lleno de personalidad. Su crianza en roble francés nuevo aporta estructura y notas especiadas sin esconder la expresión pura del terruño. Un vino que transmite autenticidad, altura y saber hacer.