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Pimpollo
2024
100% Verdejo.
Pimpollo es un vino blanco joven de la D.O. Rueda elaborado con Verdejo 100%, pensado para ofrecer una expresión directa, fresca y muy aromática de la variedad. Es un vino fácil de entender y de disfrutar, con un perfil claramente frutal y refrescante, ideal para un consumo cotidiano y momentos informales. No busca complejidad ni largas crianzas, sino pureza varietal y disfrute inmediato.
4,46 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
26,74 €
Botella de 75 cl. | 5,94 € / Litro
Pimpollo
100% Verdejo.
Ficha técnica
Bodega:Vinisimo
País:España
Origen:Rueda
Añada:2024
Tipo:Blanco
Variedad:100% Verdejo.
Grado:13 % vol.
Viñedo y Elaboración
Las uvas proceden de viñedos situados en la denominación de origen Rueda, cultivados en suelos típicos de la zona, mayoritariamente cascajosos y con buen drenaje, lo que favorece una correcta maduración y una buena acidez natural. La vendimia se realiza en el momento óptimo para preservar los aromas primarios de la verdejo, priorizando frescura y expresión frutal. El objetivo desde el viñedo es obtener una uva sana y aromática, pensada para un vino joven y limpio.
Vinificación
La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, con fermentación a temperatura controlada para conservar al máximo los aromas varietales. No hay contacto con madera ni técnicas de crianza complejas. Todo el proceso está orientado a mantener la fruta, la ligereza y la vivacidad del vino, dando como resultado un verdejo expresivo, sencillo y muy accesible.
Envejecimiento
Pimpollo no realiza crianza en barrica ni sobre lías prolongada. Es un vino pensado para salir al mercado joven y consumirse en sus primeros años, cuando muestra todo su carácter fresco, aromático y desenfadado.
Vista
A la vista se presenta limpio y brillante, con un color amarillo pálido y reflejos verdosos.
Nariz
En nariz es intenso y muy reconocible, con notas de fruta blanca, cítricos, hinojo y hierba fresca.
Boca
En boca es ligero, fresco y fácil, con una acidez viva y un final limpio y agradable que invita a seguir bebiendo.
Temperatura de consumo
Servir entre 7 y 9 ºC
Maridaje
Ideal como aperitivo, con pescados blancos, mariscos, arroces ligeros, ensaladas y cocina mediterránea sencilla. Funciona muy bien por copas y en contextos informales.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Pimpollo?
Epicuro&Co elegiría Pimpollo Verdejo como una referencia accesible y funcional dentro de su selección, pensada para cubrir un consumo fresco, directo y sin riesgo. Es un vino fácil de entender y de disfrutar, ideal para servicio por copas, terrazas y momentos informales, donde la rotación y la claridad del perfil son clave. Su carácter limpio y aromático lo convierte en una opción segura para quienes buscan un verdejo reconocible, equilibrado y refrescante, aportando estabilidad a la gama y permitiendo que otras referencias más singulares convivan y destaquen dentro de la selección.
Pimpollo es un vino blanco joven de la D.O. Rueda elaborado con Verdejo 100%, pensado para ofrecer una expresión directa, fresca y muy aromática de la variedad. Es un vino fácil de entender y de disfrutar, con un perfil claramente frutal y refrescante, ideal para un consumo cotidiano y momentos informales. No busca complejidad ni largas crianzas, sino pureza varietal y disfrute inmediato.