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Aistear
2016
100% Tempranillo.
Aistear, que significa “el viaje” en gaélico, es un vino de autor 100% Tempranillo, elaborado a partir de viñedos viejos de montaña situados en las zonas más orientales y occidentales de la Rioja Alavesa (Labastida, Lanciego, Elvillar y Cripán). Cada parcela aporta su propio matiz al conjunto, dando lugar a un vino mosaico que refleja la diversidad y riqueza de este territorio. Elegante, complejo y equilibrado, Aistear es una expresión pura del viaje entre tradición y modernidad que define a Bodega 202.
22,95 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
137,70 €
Botella de 75 cl. | 30,60 € / Litro
Aistear
100% Tempranillo.La bodega
Bodega 202
Bodega 202, ubicada en Rioja Alavesa, es un proyecto familiar fundado en 2014 que elabora vinos de autor en producciones muy limitadas. Su filosofía se basa en la viticultura sostenible y de mínima intervención, con vendimia manual y viñedos de alta altitud. Dirigida por la familia Rooney junto al enólogo Luis Güemes, combina tradición riojana y enfoque contemporáneo para crear vinos elegantes, precisos y llenos de identidad.
Ficha técnica
Bodega:Bodega 202
País:España
Origen:Rioja
Subzona:Rioja Alavesa
Añada:2016
Tipo:Tinto
Variedad:100% Tempranillo.
Grado:14.14 % vol.
Viñedo y elaboración
Viñedos propios gestionados de forma sostenible, situados entre 580 y 700 metros de altitud, con más de 35 años de edad. Plantados en suelos pobres, calizos y bien drenados, con rendimientos muy bajos (5.000–5.500 kg/ha), lo que garantiza uvas de gran concentración y calidad.
Vinificación
Vendimia manual en cajas de 12 kg, con selección de uva en viñedo y bodega. Fermentación en depósitos “sin semilla” para minimizar astringencia y resaltar la expresión frutal. Se emplea una mínima intervención, favoreciendo que el vino exprese la voz natural del terruño.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés (90%) y americano (10%), combinando un 50% de barrica nueva y un 50% de segundo uso. Embotellado en febrero de 2018, sin filtrar, para preservar la pureza y textura del vino.
Vista
Rojo cereza brillante, limpio y de capa media-alta.
Nariz
Expresivo y complejo, con fruta roja y negra (mora, ciruela, frambuesa), violetas, especias dulces y toques tostados elegantes. Se perciben matices de vainilla, cacao, ahumados y un fondo mineral.
Boca
Denso, con taninos dulces y redondos. Fresco y equilibrado, combina volumen y finura con una estructura precisa. Largo, cremoso y con gran armonía entre fruta, madera y mineralidad.
Temperatura de consumo
Servir entre 16–18 °C.
Maridaje
Perfecto con carnes rojas, cordero asado, guisos tradicionales, setas y quesos curados. Ideal también con platos de caza menor o cocina contemporánea de autor.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Aistear?
Epicuro&Co elige Aistear 2016 por ser un vino de autor, complejo y elegante, que combina la tradición riojana con una interpretación moderna del Tempranillo. Su vinificación precisa, el uso equilibrado de la madera y su respeto absoluto por el terruño lo convierten en una referencia imprescindible para quienes buscan vinos con carácter, identidad y alma.
Aistear, que significa “el viaje” en gaélico, es un vino de autor 100% Tempranillo, elaborado a partir de viñedos viejos de montaña situados en las zonas más orientales y occidentales de la Rioja Alavesa (Labastida, Lanciego, Elvillar y Cripán). Cada parcela aporta su propio matiz al conjunto, dando lugar a un vino mosaico que refleja la diversidad y riqueza de este territorio. Elegante, complejo y equilibrado, Aistear es una expresión pura del viaje entre tradición y modernidad que define a Bodega 202.