Vinos con alma, exclusivos para hostelería y profesionales del vino.
Airde
2019
Airde es un vino de autor elaborado 100% con Tempranillo, procedente de los viñedos más septentrionales de la Rioja Alavesa, en Salinillas de Buradón, al norte de la Sierra Cantabria. Estos viñedos, únicos por su orientación y suelos ricos en yesos y sales, se benefician de un clima más fresco y húmedo, donde la maduración es lenta y equilibrada. El resultado es un vino elegante, con frescura natural, carácter salino y una expresión pura del terruño.
12,50 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
75,02 €
Botella de 75 cl. | 16,67 € / Litro
Airde
La bodega
Bodega 202
Bodega 202, ubicada en Rioja Alavesa, es un proyecto familiar fundado en 2014 que elabora vinos de autor en producciones muy limitadas. Su filosofía se basa en la viticultura sostenible y de mínima intervención, con vendimia manual y viñedos de alta altitud. Dirigida por la familia Rooney junto al enólogo Luis Güemes, combina tradición riojana y enfoque contemporáneo para crear vinos elegantes, precisos y llenos de identidad.
Ficha técnica
Bodega:Bodega 202
País:España
Origen:Rioja
Subzona:Rioja Alavesa
Añada:2019
Tipo:Tinto
Grado:14.2 % vol.
Viñedo y elaboración
La selección de uva se realiza primero en el viñedo y después en bodega, escogiendo solo la mejor fruta. La vendimia es manual, en cajas de 12 kg, y cada parcela se vinifica por separado para preservar su personalidad. El vino se cría durante 12 meses en barricas bordelesas de tercer uso, 93% de roble francés y 7% americano, con el objetivo de respetar al máximo la expresión del origen. No se filtra para mantener su autenticidad.
Vinificación
La uva se selecciona doblemente, primero en el viñedo y después en bodega. Cada parcela se vinifica por separado en pequeños depósitos para mantener su identidad. La fermentación se lleva a cabo con control de temperatura y mínima intervención, buscando preservar el carácter varietal y la autenticidad del lugar.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas bordelesas de tercer uso, 93% de roble francés y 7% americano, para respetar al máximo la expresión original del vino y evitar la sobre extracción de madera. Se embotella sin filtrar para conservar toda su pureza y textura natural.
Vista
Rojo cereza intenso con reflejos violáceos, brillante y limpio.
Nariz
Gran expresividad aromática con fruta negra fresca (mora, grosella, arándano) y notas florales de violeta. Se aprecian matices salinos, minerales y especiados, con fondo balsámico y toques de cacao, ahumados y hierbas secas.
Boca
Fresco y equilibrado, con textura cremosa, volumen y tanino fino. Largo, elegante y de paso fluido, invita al siguiente trago.
Temperatura de consumo
Servir entre 16–18 °C.
Maridaje
Perfecto con carnes rojas, platos de caza menor, guisos de legumbres, arroces de montaña y quesos curados.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
Comentarios (0)
EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado Airde?
Epicuro&Co elige Airde 2019 por su autenticidad y elegancia. Es un vino que combina frescura atlántica y profundidad riojana, elaborado con respeto, precisión y sensibilidad. Su carácter salino, su vinificación artesanal y su equilibrio natural lo convierten en un vino con alma y territorio, fiel a la filosofía de Epicuro&Co.
Airde es un vino de autor elaborado 100% con Tempranillo, procedente de los viñedos más septentrionales de la Rioja Alavesa, en Salinillas de Buradón, al norte de la Sierra Cantabria. Estos viñedos, únicos por su orientación y suelos ricos en yesos y sales, se benefician de un clima más fresco y húmedo, donde la maduración es lenta y equilibrada. El resultado es un vino elegante, con frescura natural, carácter salino y una expresión pura del terruño.