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5 Partides
100% Cariñena.
5 Partides es un vino excepcional elaborado 100% con Cariñena procedente de cepas centenarias situadas en cinco pequeñas parcelas —Aubagues, Vinyals, Capella, Coma y Camp d’en Piqué—, todas ellas en las laderas de Gratallops, en el corazón del Priorat. Estas viñas viejas, de troncos retorcidos y rendimientos muy bajos, ofrecen uvas de una calidad extraordinaria, concentradas y llenas de carácter. El resultado es un vino que refleja con fidelidad el espíritu mineral, profundo y elegante del terroir de Gratallops.
50,00 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
299,98 €
Botella de 75 cl. | 66,66 € / Litro
5 Partides
100% Cariñena.La bodega
Cal Batllet, Celler Ripoll Sans
Cal Batllet – Celler Ripoll Sans es una bodega familiar ubicada en Gratallops, en plena DOQ Priorat. Fundada en 2000 por Marc Ripoll Sans, recupera la tradición vitivinícola de varias generaciones con la restauración del antiguo celler familiar. Trabaja exclusivamente con 9 hectáreas de viñedos propios, algunos centenarios, plantados en suelos de licorella que definen la mineralidad del Priorat. Sus vinos, elaborados a partir de variedades autóctonas como Cariñena y Garnacha, y de la recuperada Escanyavella en blancos, expresan de forma honesta el territorio. Desde 2009 cuentan con la clasificación “Vi de la Vila”, reflejo del carácter de Gratallops y Torroja. Bajo la dirección enológica de Marc Ripoll Sans, la bodega combina tradición y modernidad para crear vinos de fuerte identidad, producción limitada y marcado espíritu de terroir.
Ficha técnica
Bodega:Cal Batllet, Celler Ripoll Sans
Variedad:100% Cariñena.
Viñedo y elaboración
Las viñas, de más de 100 años de edad, crecen en pendientes pronunciadas de suelo pizarroso (llicorella), bajo un clima mediterráneo con influencia continental. Cada una de las cinco partidas aporta un matiz diferente, aunque comparten la misma esencia: equilibrio entre madurez, estructura y mineralidad. La vendimia se realiza a mano, con selección de racimos en el viñedo.
Vinificación
Fermentación espontánea en pequeños recipientes (barricas y depósitos Flextank) a una temperatura máxima de 26 °C, con pigéage diario, extracción suave y maceraciones largas. Todo el proceso se lleva a cabo con el máximo respeto por la fruta y mínima intervención.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en roble francés (90%), y en damajuanas y depósitos Flextank (10%), buscando equilibrio entre estructura, frescura y pureza varietal.
Vista
Rojo picota intenso con ribete granate, limpio y brillante.
Nariz
Complejo y maduro, con aromas de fruta negra bien madura, notas de casis, violetas y un elegante toque mineral y especiado.
Boca
Potente y sedoso a la vez, con textura fina, volumen y una acidez viva que aporta equilibrio. Final largo, profundo y armonioso, con excelente potencial de guarda.
Temperatura de consumo
Servir entre 16–18 °C.
Maridaje
Perfecto con carnes rojas, platos de caza, guisos intensos y quesos curados. También acompaña de forma sublime platos mediterráneos con setas, hierbas o trufa.
¿Tienes dudas sobre este producto? Pregúntale a Epico, nuestro asistente inteligente, y descubre todos sus secretos: desde su origen hasta cómo maridarlo o conservarlo. Las preguntas más interesantes que recibimos a tráves del chat se publican aquí para ayudarte a ti y a otros a elegir en base a conocimientos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado 5 Partides?
5 Partides encarna la esencia más pura del Priorat: vinos nacidos de cepas viejas, terroir extremo y respeto absoluto por la tierra. Su autenticidad, elegancia y producción extremadamente limitada (solo 1.768 botellas) lo convierten en una joya enológica ideal para cartas exclusivas y amantes de los vinos con alma.
5 Partides es un vino excepcional elaborado 100% con Cariñena procedente de cepas centenarias situadas en cinco pequeñas parcelas —Aubagues, Vinyals, Capella, Coma y Camp d’en Piqué—, todas ellas en las laderas de Gratallops, en el corazón del Priorat. Estas viñas viejas, de troncos retorcidos y rendimientos muy bajos, ofrecen uvas de una calidad extraordinaria, concentradas y llenas de carácter. El resultado es un vino que refleja con fidelidad el espíritu mineral, profundo y elegante del terroir de Gratallops.