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D´Iatra
2018
62% Cariñena, 22% Garnacha, 14% Cabernet Sauvignon, 2% Syrah.
D’IATRA es un vino profundamente personal, un homenaje familiar que lleva el nombre del primer hijo de la familia Ripoll Sans, alma de Cal Batllet. Procede de viñas de hasta 50 años plantadas en terrazas de pizarra (“llicorella”) en Gratallops, corazón del Priorat. Es un vino de coupage, elaborado con cariñena, garnacha, cabernet sauvignon y syrah, que expresa con equilibrio la fuerza y mineralidad de esta tierra. Representa el estilo más clásico y a la vez moderno del Priorat: sincero, vibrante y lleno de identidad.
19,00 €
IVA incluido
Precio por caja de 6:
113,98 €
Botella de 75 cl. | 25,33 € / Litro
D´Iatra
62% Cariñena, 22% Garnacha, 14% Cabernet Sauvignon, 2% Syrah.La bodega
Cal Batllet, Celler Ripoll Sans
Cal Batllet – Celler Ripoll Sans es una bodega familiar ubicada en Gratallops, en plena DOQ Priorat. Fundada en 2000 por Marc Ripoll Sans, recupera la tradición vitivinícola de varias generaciones con la restauración del antiguo celler familiar. Trabaja exclusivamente con 9 hectáreas de viñedos propios, algunos centenarios, plantados en suelos de licorella que definen la mineralidad del Priorat. Sus vinos, elaborados a partir de variedades autóctonas como Cariñena y Garnacha, y de la recuperada Escanyavella en blancos, expresan de forma honesta el territorio. Desde 2009 cuentan con la clasificación “Vi de la Vila”, reflejo del carácter de Gratallops y Torroja. Bajo la dirección enológica de Marc Ripoll Sans, la bodega combina tradición y modernidad para crear vinos de fuerte identidad, producción limitada y marcado espíritu de terroir.
Ficha técnica
Bodega:Cal Batllet, Celler Ripoll Sans
País:España
Origen:Priorat
Subzona:Gratallops
Añada:2018
Tipo:Tinto
Variedad:62% Cariñena, 22% Garnacha, 14% Cabernet Sauvignon, 2% Syrah.
Grado:14.5 % vol.
Producción:8700
Viñedo y elaboración
Procedente de fincas familiares situadas en Gratallops, con cepas de hasta 50 años de edad, cultivadas en terrazas sobre suelos de pizarra y bajo un clima mediterráneo de marcada influencia continental. Las viñas se trabajan con máxima atención y respeto, siguiendo prácticas sostenibles y vendimia manual selectiva.
Vinificación
Fermentación en tina de acero inoxidable a temperatura controlada (máx. 26 °C), con remontados manuales y maceraciones largas de 30 días para lograr una extracción suave y natural.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de grano fino, que aporta estructura y complejidad sin ocultar la expresión mineral del Priorat.
Vista
Rojo cereza profundo con reflejos violáceos, brillante y denso.
Nariz
Intenso y equilibrado, con fruta negra madura, notas balsámicas y recuerdos de hierbas secas sobre un fondo mineral característico.
Boca
Redondo y fresco a la vez, con taninos finos, acidez viva y una textura sedosa. Integra fruta, estructura y mineralidad en perfecto equilibrio. Largo, elegante y con gran capacidad de guarda.
Temperatura de consumo
Servir entre 16–18 °C.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, guisos, platos de caza y cocina mediterránea con setas o hierbas aromáticas. También armoniza con quesos curados y embutidos ibéricos.
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EPICURO&CO
¿Por qué hemos seleccionado D´Iatra?
D’IATRA forma parte de la selección de Epicuro&Co por ser un vino que resume el espíritu del Priorat: intensidad, autenticidad y una profunda conexión con el origen. Su equilibrio entre potencia y elegancia, unido a su historia familiar, lo convierten en un vino imprescindible para quienes buscan carácter y emoción en cada copa.
D’IATRA es un vino profundamente personal, un homenaje familiar que lleva el nombre del primer hijo de la familia Ripoll Sans, alma de Cal Batllet. Procede de viñas de hasta 50 años plantadas en terrazas de pizarra (“llicorella”) en Gratallops, corazón del Priorat. Es un vino de coupage, elaborado con cariñena, garnacha, cabernet sauvignon y syrah, que expresa con equilibrio la fuerza y mineralidad de esta tierra. Representa el estilo más clásico y a la vez moderno del Priorat: sincero, vibrante y lleno de identidad.